Heljda sadrži manje ugljikohidrata nego ostale žitarice, a također je bogat izvor proteina, željeza i aminokiselina, što je vrlo korisno za dijetu.
Nužno je
-
- Namazati mlijekom (slatko):
- 0,5 šalice heljde;
- čašu vode i mlijeka;
- 2 žlice Sahara;
- sol na vrhu noža.
- Razmaz iz proizvoda:
- 3/4 šalice heljde;
- čaša vode;
- 2 čaše mlijeka;
- topljeni maslac.
- Jednostavan stari recept:
- 1 šalica heljde;
- 1 litra vode;
- sol.
- Razmaz u loncu:
- 0,5 šalice heljde;
- 1,5 čaše vode;
- 1 kocka temeljca (po mogućnosti gljiva ili povrće);
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
Premažite mlijekom Vodu ulijte u lonac, prokuhajte, dodajte sol, dodajte heljdu i kuhajte na najmanjoj vatri ispod poklopca dok heljda ne nabubri i upije svu vodu. Zatim ulijte mlijeko, dodajte šećer i kuhajte još nekoliko minuta ispod poklopca. Odložite posudu i ostavite da odstoji 10-15 minuta. U pripremljenu kašu stavite maslac.
Korak 2
Proizvod prelijte kipućom vodom i kuhajte na umjerenoj vatri ispod poklopca dok ne nabubri i upije svu vodu, začinite solju. Dodajte ghee, ulijte vruće mlijeko i pirjajte još 5-10 minuta. Kaša može biti i slana i slatka, za to, umjesto soli, stavite 2 žlice. Sahara. Prije posluživanja dodajte maslac.
3. korak
Jednostavan stari recept Uzmite srednje lonac, ulijte vodu, pustite da zavrije, posolite, dodajte žitarice, smanjite vatru na najnižu, pokrijte. Povremeno promiješajte tijekom kuhanja. Maknite pripremljenu kašu s vatre, dodajte maslac, promiješajte i ostavite da se "digne" 10 minuta.
4. korak
Razmazati u loncu Ulijte malo biljnog ulja na dno glinene posude. Ulijte heljdu, podlijte vodom, zdrobite bujonsku kocku po ukusu i dobro promiješajte. Možete zagrijati vodu tako da se suha začina dobro otopi. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Pokrijte lonac poklopcem i stavite u pećnicu na 10 minuta, a zatim izvadite i promiješajte. Smanjite temperaturu na 170 stupnjeva. Ostavite kašu u pećnici dok ne omekša (dok se voda ne upije), možete povremeno promiješati. Takva kaša ima poseban okus, okus i aromu. Možete dodati pržene gljive ili pirjanu mješavinu mrkve i luka.
