Heljdina kaša sama je po sebi ukusna, ali ako je pečete s mesom u loncima, postat će još ukusnija, zadovoljnija i aromatičnija. Ukusan ručak ili večera je jednostavan.
Nužno je
- - 600 grama svinjetine,
- - 2 glavice luka,
- - 2 mrkve,
- - 600 grama heljde,
- - 6 listova lovora,
- - sol po ukusu,
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - 1,2 str. mesna juha,
- - 600 ml vode,
- - 6 lonaca.
Upute
Korak 1
Heljdu podijelite na dijelove i isperite.
Korak 2
Za juhu skuhajte pola kocke piletine ili mesa u 1200 ml vode. Ako želite, skuhajte juhu na mesu. Kuhano meso iz juhe može se koristiti za salatu.
3. korak
Isperite svinjetinu, osušite, narežite na male komadiće.
4. korak
Ogulite mrkvu i krupno naribajte. Luk narežite na tanke četvrtine na kolutiće ili kockice po ukusu.
Korak 5
Pržite svinjetinu, sol i papar. Podijelite u lonce.
Korak 6
Pržite luk s mrkvom dok ne porumeni. Stavite prženi luk u lonce, posolite i popaprite, na vrh stavite lavrushku.
7. korak
Na lavrushku stavite heljdu i u svaki lonac dodajte 200 ml juhe i 100 ml vode. Ako želite da heljda ispadne mrvljivije, dodajte 150 ml juhe i 50 ml vode. Pokrijte lonce poklopcima.
Korak 8
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Korak 9
Stavite lonce u pećnicu na 35 minuta. Pokušajte s pripravnošću, ako je potrebno, a zatim heljdu ostavite da se peče još deset minuta. Neka gotova heljda odstoji deset minuta, a zatim poslužite.
