U prvoj polovici dana možete jesti što god želite i to neće utjecati na figuru - to svi znaju. Zbog toga doručak može biti ukusan i sladak, poput ovih čarobnih palačinki.
Sastojci za tijesto:
- Brašno - 1 čaša;
- Mlijeko - 250 ml;
- Pileće jaje - 1 kom;
- Šećer po ukusu;
- Prašak za pecivo za tijesto - 2 žličice;
- Kakao - 2 žlice
Sastojci za kremu:
- Svježi sir - 1 pakiranje;
- Mascarpone sir - 2 žlice
- Vrhnje za šlag (udio masti od 30%) - 100 g;
- Šećer po ukusu;
- Jabuke.
Priprema:
- Zagrijte lagano mlijeko u mikrovalnoj pećnici. Zatim u to razbijte jaja i dobro promiješajte pjenjačom. Dodajte šećer i kakao, također dobro promiješajte.
- U smjesu mlijeka prosijte brašno i prašak za pecivo, miješajte dok ne postane glatko. Tijesto treba kapati sa žlice.
- U vruću tavu ulijte kap ulja i premažite silikonskom četkom. U sredinu posude stavite 3 žlice tijesta; jedna palačinka treba biti promjera oko 10 centimetara. Pecite 1-2 minute sa svake strane. Zahvaljujući prašku za pecivo vrlo brzo se dižu i postaju bujni. Sve kuhane palačinke složite na hrpu.
- Krenimo s pripremom kreme. Istucite vrhnje mikserom dok ne postane gusto. Posebne kreme za šlag sadrže više od 30% masti, vrlo brzo stječu konzistenciju sladoleda. U kremu dodajte sir mascarpone, pakiranje svježeg sira i šećer. Sve dobro istucite dok ne postane glatko.
- Ogulite i sjemenite jabuke, narežite na kriške. U mali lonac stavite jabuke, 2 žlice šećera i 3-4 žlice vode. Stavite sve zajedno na vatru i neprestano miješajte dok se jabuke ne karameliziraju.
- Stavite 3-4 palačinke u hrpu na tanjur, premažite svaki sloj kremom od svježeg sira, a u zadnji sloj stavite karamelizirane jabuke. Nevjerojatno ukusan doručak je spreman!
