Kad je vrijeme za branje šumskog voća, domaćice se pitaju: "Što kuhati od borovnica?" Ako su vam već dosadile obične pite i džemovi od borovnica, tada možete napraviti laganu juhu od borovnica s okruglicama. Ljeti će biti vrlo korisno.
Nužno je
- - borovnice 120 g;
- - krumpirov škrob 3 g;
- - šećer 40 g;
- - limun - 1 kom.;
- - limunska kiselina 1,5 g.
- Za knedle:
- - pšenično brašno 30 g;
- - mlijeko 15 g;
- - žumanjak - 1 kom;
- - granulirani šećer 2 g.
Upute
Korak 1
Kuhanje okruglica. Žumanjak sameljite s mlijekom, postupno dodajući šećer i brašno. Sve temeljito sameljite i pomiješajte, dobijete tijesto. Žličicom odvojite male komadiće od tijesta i stavite ih u kipuću vodu. Čim tijesto ispliva na površinu - knedla je gotova, možete je izvaditi. To radimo s cijelim tijestom.
Korak 2
Kuhanje slatke juhe. Zakuhajte vodu, dodajte granulirani šećer, koricu limuna i borovnice. Kuhajte dok borovnice ne omekšaju.
3. korak
Razrijedite škrob u hladnoj vodi, prema uputama na pakiranju. Razrijeđeni škrob ulijte u kipuće borovnice i dodajte limunsku kiselinu.
4. korak
Neka masa zakuha, a zatim isključite štednjak. Juha se treba ohladiti, u nju stavite kuhane okruglice prije posluživanja.
