Ljudi koji nikada nisu kuhali rakove, obično to čine pogrešno. Ili su slani ili nedovoljno kuhani, ali još je gore probaviti rak - meso može ispasti pogrešne konzistencije i lošeg okusa.
Najvažnije je da ih se mora spustiti u vodu koja je proključala. Izuzetno je nepoželjno kuhati mrtve rakove, meso se već počinje raspadati, jer, kao što znate, rak se hrani strvinom.
Stoga prvo morate odabrati veličinu posude, izmjeriti vodu i staviti je na vatru. Nakon što voda proključa, tamo stavite dobro oprane žive rakove.
Štoviše, štoviše, mali se rak kuha pet minuta, srednji - deset minuta, a veliki - petnaest minuta. Prvo, moraju se razvrstati po veličini, jer prekuhani rak nema dobar okus. tada je potrebno smanjiti vrijeme za 2-3 minute, ali nakon njih preporučljivo je inzistirati na pola sata u vrućoj juhi.
Sol se također mora izračunavati proporcionalno. Ako nećete inzistirati na rakovima u slanoj vodi nakon kuhanja, tada se količina soli može povećati na 1,5 žlice po dvije litre. Preduvjet je dodavanje zrelog kopra s kišobranima, bez njega rakovi nisu tako ukusni.
Također se može očekivati da rak bude jarko crvene boje i da ima pukotine između trbuha i glave. Međutim, ova metoda je već prikladna za profesionalce u području raka.
Kuhani rakovi šik su ukras i aromatična poslastica za bilo koji stol.
