Salata od lososa može se svrstati u gurmansko jelo. Ako ste kupili malo slanu crvenu ribu, onda je skuhajte tako da otkrije svoj puni gastronomski potencijal. U tome će vam pomoći recept za salatu s lososom, prepeličjim jajima i cherry rajčicama.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 100 g slabo slanog lososa;
- - 8 jaja prepelice;
- - 1 salata od ledenog brijega;
- - 16 rajčica cherry;
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - 1 žlica. žlica limunovog soka;
- - svježi peršin, sol, mljeveni papar.
Upute
Korak 1
Isperite salatu ledenog brijega, izrežite glavicu kupusa na male komadiće, malo osušite na papirnatoj salveti. Kuhajte prepeličja jaja u kipućoj vodi pet minuta. Gotova jaja potpuno ohladite, ogulite ih, prerežite svako jaje na pola.
Korak 2
Isperite cherry rajčice, izrežite svaku na četvrtine i začinite solju. Isperite svježi peršin, osušite.
3. korak
Umutite limunov sok, maslinovo ulje i peršin u blenderu dok ne postane glatko. Dresing za salatu začinite solju i paprom. Za okus mu možete dodati nasjeckani svježi češnjak.
4. korak
Žlicom prelijte salatu. Lagano slani losos narežite na tanke ploške i stavite na vrh salate. Umjesto lososa, prikladan je i ružičasti losos. Dodajte klinove rajčice cherry, polovice prepeličjih jaja. Prije posluživanja obilno poškropite umakom.
