Ove su torte pravo čudo, jer same postaju troslojne tijekom postupka pripreme!
Nužno je
- - 3 velika jaja na sobnoj temperaturi;
- - 120 g šećera;
- - 100 g maslaca;
- - 20 ml vode;
- - 95 g brašna;
- - 400 ml mlijeka;
- - 2 žličice aroma vanilije.
Upute
Korak 1
Odvojite jaja na sobnoj temperaturi (uklonite ih otprilike pola sata prije kuhanja) u bjelanjke i žumanjke. Stavite prve u hladnjak.
Korak 2
Maslac otopite u mikrovalnoj ili vodenoj kupelji i ohladite. Pomiješajte žumanjke sa šećerom da se otopi i 20 ml vode. Dodajte otopljeni i ohlađeni maslac i miješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Smjesu maslaca i jaja postupno kombinirajte s brašnom. Mlijeko malo zagrijte (neka bude mlako) i dodajte brašnu zajedno s esencijom vanilije.
4. korak
Postavite pećnicu da se zagrije na 170 stupnjeva. Pripremite jednodijelni kalup promjera 21 cm.
Korak 5
Umutite bjelanjke dok čvrsti vrh ne pomiješa i pomiješajte s ostatkom smjese. Ostavite da odstoji oko 2 minute, a zatim ulijte u kalup. Stavite u pećnicu na 60 minuta. Gotov kolač pustite da se ohladi i narežite na dijelove.
