Čini se da je nemoguće kuhati niskokalorične kolače od sira. Napokon, mješavina svježeg sira, brašna, jaja i šećera pržena na maslacu nije poput jela koje će vam oboje pomoći da se zasitite i zadržite formu. Međutim, bezgranična kulinarska mudrost sadrži mnogo recepata, čije je postojanje teško i zamisliti. A među njima su i niskokalorični sirnici.
Niskokalorični recepti za torte sa sirom
Ako počnete kuhati niskokalorične sireve, pobrinite se da ne sadrže sastojke koji sadrže "dodatne" kalorije. Kupite dva pakiranja nemasnog svježeg sira, jedno jaje, griz umjesto brašna, zamjenu za šećer ili med umjesto šećera. Ali bolje je bez slatkiša.
Mliječni sir promiješajte dok ne postane glatko, dodajte jaje i opet dobro promiješajte. Dobivenoj masi postupno dodajte griz i onoliko koliko je potrebno da dobijete konzistenciju koja vam odgovara. Obično je potrebna količina griza čaša od dvjesto grama. Ako želite, palačinkama od sira možete dodati bobice ili voće.
Da vam se tijesto ne bi lijepilo za ruke prilikom motanja u kuglice, podmažite dlanove biljnim uljem ili ih navlažite hladnom vodom. Uhvatite tijesto žlicom, stavite loptu na dlan, uvijte i zatim malo zdrobite. Nakon toga stavite vruću tavu podmazanu s malo biljnog ulja i pržite na laganoj vatri dok ne omekša.
Drugi način izrade niskokaloričnih kolača od sira je sljedeći: kupite 250 g nemasnog svježeg sira, za jaja će trebati 2 proteina, brašno - samo žlica, jedna jabuka i žličica cimeta. Pomiješajte sve sastojke zajedno. Jabuku prethodno izgnječite sitnom ribežom. Smjesu stavite u duboki tanjur, istucite mikserom dok ne postane glatka. Pržite na kapljici ulja na laganoj vatri ili pecite u pećnici 10-15 minuta na 180 stupnjeva.
Cheesecakes bez prženja
Da bi torte od sira bile uistinu dijetalne, ne treba ih pržiti. Na raspolaganju vam je pećnica, multivarka ili dvostruki kotao. Ako se odlučite peći kolače od sira, to morate učiniti na pergament papiru ili pomoću folije. Na temperaturi od 180 stupnjeva, torte od sira peći će se oko pola sata. Ako koristite dvostruki kotao ili sporo kuhalo, torte od sira također će se kuhati pola sata. Međutim, nemojte se uznemiriti zbog "blijedosti" kolača od sira, prilikom kuhanja takvih jela na pari, po definiciji, ne može biti zlatne kore.
Da biste diverzificirali izgled i okus dijetnih kolača od sira, pokušajte im pripremiti dresing od bobica i voća. Uzmite sve bobice ili voće, pomiješajte ih u miješalici i ulijte u zaseban tanjur ili izravno preko kolača sa skutama.
Ako dijetne kolače od sira kuhate u pećnici, pokušajte kolačima od sira dodati musli i preliti ih medom. Ispast će i slatko i zdravo.
