Torta je dobila svoje intrigantno ime zbog svog izvanrednog svojstva. Za njegovu pripremu izrađuje se tijesto i ništa drugo osim toga, a u procesu pečenja kolač je podijeljen u nekoliko slojeva: rumeni biskvit, nježna krema, izvrstan souffle s aromom vanilije.
Nužno je
- 100 grama pšeničnog brašna
- 4 jaja,
- 0,5 litara mlijeka
- 150 grama šećera
- 125 grama maslaca,
- vanilin šećer ili vanilin,
- 1 žlica vode
Upute
Korak 1
Stavite ulje na toplo mjesto dok ne omekša, kao opciju možete ga rastopiti i ohladiti.
Korak 2
Pažljivo odvojite žumanjke od bjelanjaka. Proteine ohladite u hladnjaku.
3. korak
Žumanjke dobro istucite sa šećerom, vanilijom i vodom. U procesu mućenja dodajte otopljeni maslac, istucite sve zajedno.
4. korak
Postupno dodajte prethodno prosijano brašno, pažljivo, polako miješajući, ulijte mlijeko u dvije faze.
Korak 5
Bjelanjke dobro istucite, dodajte tijestu, lagano miješajte lopaticom od vrha do dna. Tijesto će biti tekuće.
Korak 6
Podmažite kalup uljem, ulijte tijesto u njega. Mjesto za pečenje u pećnici zagrijanoj na 175 stupnjeva. Vrijeme pečenja je jedan i pol sat. Ohladiti u pećnici nakon pečenja. Ohladite 30 minuta u hladnjaku. Izrežite na dijelove i pospite šećerom u prahu.
