Puno je recepata za pizzu, ali recept za pizzu stromboli može iznenaditi i najsofisticiranijeg ljubitelja ovog talijanskog jela. Napokon, napravit ćemo kolut od pizze.
Nužno je
- - tijesto s kvascem 300 g;
- - maslinovo ulje 20 g;
- - ribani polutvrdi sir 100 g;
- - salama 100 g;
- - topljeni sir 100 g;
- - rajčica 2 kom.;
- - kuhano jaje 2 kom.;
- - zelje
Upute
Korak 1
Za jednu pizzu treba vam oko 300 g gotovog tijesta koje se u trgovinama prodaje smrznuto. Potrebno ga je odmrznuti (po mogućnosti u hladnjaku), obrezati i gnječiti rukama. U sredinu ulijte malu količinu ulja i četkom ga rasporedite po cijeloj površini tijesta. Premjestimo tijesto u lim za pečenje i ostavimo sa strane.
Korak 2
Pobrinimo se za punjenje. Uzimamo naribani sir i posipamo ga po površini tijesta u tankom sloju. Idealan sir za pizzu je mocarela, ali može se koristiti bilo koji polutvrdi sir. Narežite salamu na srednje kockice i ravnomjernim slojem rasporedite po tijestu. Na to stavite prerađeni sir. Narežite rajčicu na tanke kriške i rasporedite je po cijeloj površini pizze, odmaknuvši se malo od ruba, jer ćemo pizzu zamotati u kolut.
I posljednji sastojak naše pizze su kuhana jaja. Izrežemo ih na prilično velike kriške i stavimo u sredinu pizze.
Odozgo posuti suhim origanom ili bosiljkom. Začini će pizzi dati pravi talijanski okus.
3. korak
Počnite lagano zamatati pizzu, dok tijesto trebate cijediti rukama tako da u pizzi nema zraka. Najvažnije je položiti šav na svitak, inače se pizza može samo otvoriti.
Rubove je potrebno povezati i stegnuti, tijesto podmazati odozgo maslinovim uljem i napraviti nekoliko uboda kako se tijesto ne bi slomilo prilikom pečenja. Pizzu šaljemo u pećnicu, zagrijanu na temperaturu od 220 stupnjeva, na 20 minuta.
Pizza je spremna, ostaje je samo narezati na sitne komade i ukrasiti grančicom bilja.
