Talijanske kobasice sa zelenim grahom pikantnog su okusa i zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima mesnih delicija. Ovo jelo možete kombinirati s gotovo bilo kojim prilogom.
Nužno je
- - 4 tanka šnicla od bilo kojeg mesa
- - kadulja
- - maslinovo ulje
- - mljeveni crni papar
- - sol
- - balsamico ocat
- - 50 ml bilo koje juhe
- - 1 glavica luka
- - 2 tanjura dimljene šunke
- - 2 žlice. l. vermut
- - 150 g mahuna
Upute
Korak 1
Listove kadulje narežite na tanke trake. Istucite šnicle čekićem za meso, lagano natrljajte crnim paprom i solju. Pospite površinu mesa nasjeckanom kaduljom, a na nju stavite krišku dimljene šunke.
Korak 2
Zamotajte prazne mesne tijesne kobasice. Rubovi se mogu držati zajedno s koncem ili malim drvenim ražnjevima. Zeleni grah narežite na kriške, luk nasjeckajte ili narežite na pola prstena.
3. korak
Kuhane kobasice pržite na maslinovom ulju dok se ne pojavi smećkasta nijansa. Tijekom prženja u sadržaj tave dodajte nekoliko žlica vermuta, juhe i luka.
4. korak
Grah se može pržiti zasebno ili na ulju koje je ostalo od kobasica. Prije posluživanja začinite balzamičnim octom i ukrasite svježim začinskim biljem. Kobasice mogu ostati netaknute ili izrezati na dijelove.
