Zeleni grah vrijedan je izvor biljnih bjelančevina. Ovaj protein tijelo apsorbira mnogo lakše od životinjskih proteina. Pileći file je krepko i hranjivo meso, pa u kombinaciji s grahom dobivate obilan lagani ručak ili večeru.
Nužno je
- - 400 g pilećeg filea;
- - 400 g mahuna;
- - 2 glavice luka;
- - 2 rajčice;
- - 3 češnja češnjaka;
- - 2 žlice. žlice biljnog ulja;
- - peršin, cilantro, crni papar, sol, suhi začini po ukusu.
Upute
Korak 1
Kuhajte pileći file dok se napola ne skuha, izrežite na dijelove, pržite na biljnom ulju, stavite u posudu za dinstanje.
Korak 2
Prođite kroz zelene mahune mladog graha, isperite hladnom vodom, razbijte na 2-3 komada. Ne zaboravite prvo osloboditi mahune s dijelova tvrde niti. Spremne mahune kuhajte u vodi dok ne omekšaju. Gotov zeleni grah trebao bi se lako zdrobiti žlicom.
3. korak
Pržite na biljnom ulju u kojem se pržio pileći file, luk nasjeckan na tanke kolutiće i kriške svježe rajčice. Dodajte nasjeckani peršin i cilantro, nasjeckani češnjak, začine po ukusu, temeljito promiješajte.
4. korak
Dobivenu smjesu stavite u posudu za piletinu, dodajte kuhani grah, ulijte malo vode - sastojke treba samo lagano prekriti. Pileći file sa zelenim grahom pirjajte 10-15 minuta.
