Zdravi su ne samo svježi, već i smrznuti boraniji. Mnogi vitamini, mikroelementi savršeno se čuvaju na hladnom. Od ovog povrća priprema se široka paleta jela.
Tepsija sa zelenim grahom i janjetinom
Bugarski kuhari posvetili su nekoliko recepata zelenom grahu. Njegova klasična kombinacija s mesom utjelovljena je u jelu zvanom Tepsija sa zelenim grahom i janjetinom.
Evo što vam treba za kuhanje:
- 700 g smrznutog mahuna;
- 1 mrkva srednje veličine;
- 2 male glavice luka repa;
- 500 g kuhane janjeće plećke;
- 2 rajčice;
- 2 jaja;
- 1 čaša mlijeka;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 100 grama sira;
- 0,5 žličice mljevene crvene paprike;
Nasjeckajte mrkvu na tanke trake, duljine 2 cm, luk - na male komadiće. Popržite ovo povrće na maslinovom ulju. Na kraju dodajte crvenu papriku.
Prokuhano meso provucite kroz mlin za meso, kombinirajte s grahom, prerežite na komade od 2-3 centimetra. Ostaje staviti sitno nasjeckanu rajčicu, sol i sve promiješati.
Smjesu izlijte u kalup, podmazan maslinovim uljem i posut mrvicama. Tepsija se peče u pećnici zagrijanoj na 200 ° C dok se napola ne skuha - 20 minuta. Nakon toga ga izvade, preliju mješavinom jaja i mlijeka i pošalju u pećnicu za približno istu količinu.
5 minuta prije isteka spremnosti, tepsiju možete posuti ribanim sirom. Jelo se poslužuje s vrhnjem, majonezom i sitno nasjeckanim peršinom.
Vitaminski omlet
Omlet možete napraviti sa zelenim grahom. Da biste to učinili, kuhajte ga u kipućoj vodi 15 minuta. Ohladite, svaku mahunu izrežite na 3 dijela. Zatim stavite u tavu, posolite i ulijte razmućena jaja s mlijekom.
Da bi omlet izgledao još ljepše, prije nego što ga pošaljete u tavu, u njemu se prži žuta i crvena paprika 10-15 minuta.
Nakon što je povrće prekriveno omletom, dobro se ispeče, pospite sitno sjeckanim peršinom i koprom po vrhu jela. Ispada ukusno, zdravo, lijepo.
Ostale mogućnosti prehrane
Ako hladnjak sadrži samo smrznuti grah, češnjak, sol i biljno ulje, to je upravo ono što vam treba za sljedeće jelo.
Grah se kuha u slanoj vodi 15 minuta. Bace se natrag u cjedilo, ohlade i izrežu ne baš fino. Ostaje ga pržiti 10-15 minuta na tavi, na kraju dodati sitno nasjeckani češnjak i uživati u laganom jelu.
Oni koji nisu svjesni problema prekomjerne težine vole kuhani vrući grah napuniti znatnom količinom maslaca. Ispada i ukusno.
Grah se izvrsno slaže s rižom. Kuha se, grubo reže, prži s mrkvom s lukom i dodaje kuhanoj riži.
Kao što vidite, smrznuti zeleni grah obogatit će rižu novim okusom, savršeno će odgovarati janjetini, bit će prikladan u omletu, uključujući s ostalim povrćem.
