Kim je jedan od najstarijih začina poznatih čovjeku. Kim su počeli koristiti prije otprilike pet tisuća godina. Ova biljka se široko koristi u medicini, kulinarstvu i zdravoj prehrani.
Blagodati kima
Kim sadrži velik broj korisnih tvari: vitamine, askorbinsku kiselinu, kalcij, željezo, fosfor, koji su neophodni za život čovjeka.
Ova biljka pomaže ubrzati proces fermentacije u probavnom traktu, povećava količinu želučanog soka, ublažava nadimanje i grčeve u želucu. Uz to, kim ima izražena diuretička, antibakterijska, antiseptička i protuupalna svojstva.
Kim vam može pomoći osvježiti dah i smanjiti višak sline. Začin pomaže kod bolesti genitourinarnog sustava, u liječenju prostatitisa, a također je indiciran za razdražljivost, nesanicu i hiperekscitabilnost.
Sjemenke kima imaju izvrsno antibakterijsko i iskašljavajuće sredstvo za bronhitis. Ljudima koji imaju prekomjernu tjelesnu težinu savjetuje se da u svoju prehranu uključe hranu koja sadrži kim. Također, biljka pomaže poboljšati izgled kože, regeneraciju, izvrsno djeluje na imunološki sustav tijela, smanjujući vrtoglavicu.
Dojiljama se savjetuje da ovu biljku uvrste u svoj jelovnik, jer je izvrsno laktogonično sredstvo.
Između ostalog, nekoliko grama začina riješit će se nametnika.
Oštećenje kima
Istodobno, kim ima i kontraindikacije. Ljudima s individualnom netolerancijom, koji pate od visoke kiselosti, gastritisa, dijabetesa melitusa, kolelitijaze ne preporučuje se dodavanje ovog začina u hranu.
Kategorički je nemoguće koristiti ovu biljku za tromboflebitis, bolest koronarnih arterija i ljude koji su imali srčani udar. Trudnice bi trebale jesti samo ograničene količine kima.
