Punjena jela nisu samo ukusna hrana. To je također prilika da okupite prijatelje i obitelj oko stola i uživate u razgovoru. Napokon, takva će jela biti izvrstan dodatak vašem svečanom stolu. Kuhanje rajčice punjene zelenim graškom.
Za pripremu ovog jela trebat će vam sljedeći predmeti.
- rajčica srednje veličine - 8-10 kom.;
- zeleni grašak - 200 g (bolje je koristiti svježi ili smrznuti);
- juha od povrća - 1½ šalice;
- vrhnje - 250 ml.;
- maslac - 50 g;
- brašno - 1 žlica;
- tvrdi ili polutvrdi sir - 50 g;
- krušne mrvice - 1 žlica;
- šećer - 1 žličica;
- sol - po ukusu;
- voda.
Počnimo kuhati.
Operite rajčicu, odrežite joj vrhove i pažljivo uklonite sadržaj. U vodu dodajte šećer i u njemu skuhajte zeleni grašak. Pomiješajte pola čaše juhe od povrća s brašnom i dodajte pulpu od rajčice. Ostatak juhe zakuhajte i u nju postupno ulijte u tankom mlazu, neprestano miješajući kuhanu juhu s brašnom i rajčicama.
Nakon što tekućina zavrije i postane gusta, potrebno ju je maknuti sa štednjaka, dodati vrhnje, maslac (ostavljajući malo za podmazivanje), sol. Ponovno stavite posuđe na vatru i pustite da zavrije. Podmažite posudu za pečenje maslacem, pospite mrvicama i stavite u nju rajčice. Nadjenite ih graškom, prelijte umakom i ribanim sirom. Vrh, po želji, rajčicu možete prekriti odrezanim vrhovima - poklopcima. Zagrijte pećnicu na 200 ° C i stavite posudu u nju na 10-15 minuta.
