Juha od rajčice puna je svijetlog okusa rajčice. Vrlo je lagan, aromatičan, ukusan, i što je najvažnije, dijetetski. Priprema ovog jela je vrlo jednostavna - ne zahtijeva nikakve posebne vještine.
Nužno je
- - 2 litre povrtne juhe
- - 1/2 konzerve zelenog graška
- - 150 g cvjetače
- - 2 rajčice
- - 2 paprike
- - 3 krumpira
- - 4 žlice. l. tijesto od rajčice ili rajčica
- - 1 žlica. l. sok od limuna
- - sol
- - papar
Upute
Korak 1
Ogulite luk, isperite ga u čistoj hladnoj vodi, osušite i narežite na male kockice. Isperite rajčicu, napravite 2 reza na vrhu, umočite u kipuću vodu na 30 sekundi, uklonite kožu, stavite u blender i nasjeckajte.
Korak 2
U tavi zagrijte biljno ulje, stavite u njega luk, pržite dok ne omekša, a na luk dodajte nasjeckanu rajčicu i tijesto od rajčice, sve kuhajte pod zatvorenim poklopcem 7-10 minuta, sjećajući se da promiješate.
3. korak
Operite krumpir od prljavštine, ogulite ga, ponovno isperite, osušite i narežite na kockice. Isperite kupus, rastavite na cvatove. Papriku prerežite na 2 dijela, izvadite sjemenke i isperite, izrežite na trake.
4. korak
Prokuhajte juhu od povrća, dodajte joj krumpir i papriku, pričekajte dok povrće ne zavri, u juhu stavite cvjetaču, grašak, kuhajte 7 minuta.
Korak 5
Dodajte prženi luk i rajčicu, limunov sok, promiješajte i kuhajte još 3-5 minuta. Dijetalna juha od rajčice je spremna.
