Raširena uporaba bijelog kupusa u kuhanju nije slučajna. Jedno je od najčešćeg povrća u Rusiji i šire. Kupus uvijek možete upoznati u bilo kojoj trgovini. Štoviše, cijena mu je vrlo niska. Posebna vrijednost ovog povrća je u niskom udjelu kalorija, visokom udjelu vitamina C i vlakana. Svaka domaćica u bilježnici čuva mnogo recepata koji koriste kupus. Među njima variva u kombinaciji s mesom ili mljevenim mesom čvrsto drže svoje pozicije.
Nužno je
-
- 300 g mljevenog mesa;
- 2 glavice luka;
- 1 mrkva;
- 2 rajčice;
- 800 g bijelog kupusa;
- biljno ulje;
- kopar
- peršin;
- sol.
Upute
Korak 1
Kupus sitno nasjeckati ili nasjeckati.
Korak 2
U duboku tavu ulijte biljno ulje, dodajte nasjeckani kupus i pokrijte poklopcem. Pirjajte na laganoj vatri 15 minuta.
3. korak
Luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte, po mogućnosti grubu. Posolite kupus na pola kuhanja. Stavite povrće u zasebnu tavu, dodajte ulje i pirjajte dok napola ne bude kuhano.
4. korak
Smjesu od mrkve i luka dodajte mljeveno meso, posolite. Poklopiti i dinstati 5-7 minuta. Vatra bi trebala biti slaba.
Korak 5
Ogulite rajčicu, narežite na male kockice. Dodajte ih u smjesu mljevenog mesa i povrća. Tamo također možete dodati svoje omiljene začine po svom ukusu (na primjer, curry). Ostavite da se krčka još 5-7 minuta.
Korak 6
Kad je kupus gotovo kuhan, dodajte smjesu mljevenog mesa i povrća. Sve temeljito promiješajte, pokrijte poklopcem. Ostavite na laganoj vatri dok se ne skuha.
7. korak
Na samom kraju kuhanja jelu dodajte sitno nasjeckano zelje - kopar, peršin.
