Od mljevenog mesa možete kuhati mnoga zanimljiva jela. Ali čak i neiskusna osoba u kuhanju lako se može nositi s pripremom umaka od mljevenog mesa. Za to vam ne treba puno vremena, a jelo će se pokazati ukusnim i zadovoljavajućim.
Nužno je
-
- svinjetina - 200 gr.;
- govedina - 200 gr.;
- luk - 3 kom.;
- brašno - 2 žlice;
- kiselo vrhnje - 1 žlica.;
- biljno ulje - 100-150 gr.;
- zelje;
- sol;
- papar.
Upute
Korak 1
Temeljito isperite meso, odstranite žile i hrskavice koje vam nisu potrebne i narežite na komade.
Korak 2
Ogulite dva mjesečeva luka i narežite na četvrtine.
3. korak
Pomaknite meso i luk kroz mlin za meso. Sve dobro promiješajte, posolite i popaprite po svom ukusu.
4. korak
Zagrijte tavu, ulijte biljno ulje. Zatim tamo stavite mljeveno meso. Zatvorite poklopac i držite na vatri pet do sedam minuta. Ne zaboravite povremeno promiješati.
Korak 5
Nasjeckajte preostali luk i dodajte mljevenom mesu. Držite ga na laganoj vatri oko tri minute. Luk ne treba kuhati.
Korak 6
Prosijte brašno. Dobro zagrijte drugu tavu i dodajte joj brašna. Morate ga pržiti dok ne postane svijetlosmeđe. Pazite da neprestano miješate brašno da ne zagori. Zatim joj dodajte malo vode i promiješajte drvenom žlicom. Postepeno dolijevajte vodu da ne ostanu grudice. Trebali biste imati glatku pastu.
7. korak
Ulijte sos u mljeveno meso i promiješajte. Možete dodati malo više vode do željene konzistencije. Stavite sos do vrenja.
Korak 8
I tek nakon ključanja dodajte kiselo vrhnje i kuhajte, ali ne zadugo. Omaka treba kuhati još tri minute pod zatvorenim poklopcem.
Korak 9
Isperite i sitno nasjeckajte bilje (kopar ili peršin). Morate ga dodati u umak dvije do tri minute prije kuhanja.
Korak 10
Poslužite vruće. Odlično se slaže s jelima od krumpira, kuhanom rižom ili tjesteninom. Možete dodati i svježe povrće. Dobar tek.
