Ukusni kokošji kolut mogu biti alternativa tradicionalnim kotletima, pogotovo ako nemate vremena biti dovoljno dugo za štednjakom. Izgleda svečano.
Nužno je
- - Mljevena piletina - 500 gr.
- - luk (veliki) - 2 kom.
- - mrkva - 1 - 2 kom.
- - krumpir - 1 kom.
- - češnjak - 2 češnja
- - krušne mrvice
- - biljno ulje za podmazivanje kalupa
- Dodatno:
- - prozirna folija
- - posuda za pečenje ili tava.
Upute
Korak 1
Ako koristite mljeveno meso, čak i ako nije bilo smrznuto, u njemu ima puno vode. Možete ga staviti u cjedilo, koje stavite preko prazne posude, pustite da se višak tekućine ocijedi. Ili mljevenom mesu dodajte prezle, griz, kruh tako da upije tekućinu. Kod svinjetine ili mljevene govedine postoji još jedan problem - oni su suhi i u njih morate dodati kruh namočen u mlijeku ili vodi ili samo malo vode i dobro promiješati. Ogulite luk, češnjak, sirovi krumpir i sameljite kroz mlin za meso zajedno s mljevenim mesom. Dodajte sol i začine. Fokusirajući se na debljinu mljevenog mesa, dodajte mrvice.
Korak 2
Nadjev će biti prženi luk i mrkva. Možete ih jednostavno dinstati u malo vode u tavi ispod poklopca, ne zaboravite dodati sol i sitnu prstohvat šećera ako povrće nije slatko.
3. korak
Na stol rasporedite prozirnu foliju, podmažite biljnim uljem stranu na kojoj će se nalaziti mljeveno meso. Rasporedite ga preko filma u sloju od oko 1 cm tako da imate slobodne rubove filma. Na to stavite nadjev. Sada, podižući film, prisilite mljeveno meso da zatvori nadjev. Prvo s jedne, a zatim s druge strane. Dobiveni kolut prebacite s filma na lim za pečenje. Postupajte pažljivo da se kolut ne raspadne. Rolat se može podmazati majonezom. Stavite ga u zagrijanu pećnicu na oko 40 do 50 minuta.
