Prženi poriluk dobar je međuobrok s pivom, ali možete ga poslužiti i na svečanom stolu kao alternativu uobičajenim salatama. Priprema se za samo pola sata, potrebno je najmanje sastojaka.
Nužno je
- - 1 poriluk;
- - sol po ukusu;
- - biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Uzmite poriluk, isperite ga pod tekućom vodom, otresite ga od vlage ili bolje rečeno osušite na papirnatim ručnicima. Luk narežite uzdužno na dovoljno male trakice da se brzo skuha. Izrežite i zeleni dio luka.
Korak 2
Zagrijte biljno ulje u tavi, stavite pripremljeni poriluk u malim obrocima u kipuće ulje. Kad luk postane mekan, počnite ga miješati, lagano ga uvijte vilicom, tako da na kraju poriluk izgleda kao "kovrčav" - tako jednostavno predjelo izgleda puno spektakularnije na bilo kojem stolu.
3. korak
Pozlaćeni luk stavite u cjedilo tako da višak ulja bude staklo. U tavu stavite ostatak luka. Posolite svaku porciju po ukusu, možete malo popapriti crnom ili crvenom paprikom ako volite ljuto.
4. korak
Kad je sav luk pržen i kovrčav, stavite ga na pladanj za posluživanje, poslužite kao grickalicu od piva ili samo tako. Uz to, takav prženi poriluk može poslužiti kao lagani prilog mesnim jelima ili bilo kojoj ribi.
Korak 5
Jednostavnom međuobroku možete dodati raznolikost: poriluk se za okus može pirjati tanko nasjeckanom čili papričicom ili češnjakom. Predjelo možete začiniti ne samo solju, već i bilo kojim začinima po vašem ukusu.
