Ova savijača kombinira sve: slatko voće, kremasti sir ricotta i lagano filo lisnato tijesto.
Nužno je
- Za 6 osoba:
- - 2 jabuke (može se koristiti Granny Smith), oguljene, tanko narezane
- - 1,5-2 žlice trešanja (svježe, smrznute ili u košticama bez koštica)
- - 1,5 šalice šećera
- - 200 g svježe ricotte
- - 1 žličica sitno naribane korice limuna
- - 1 žličica mljevenog cimeta
- - 10 listova filo tijesta
- - 100 g rastopljenog maslaca
- - 100 g ribanih badema
Upute
Korak 1
U jednoj zdjeli kombinirajte nasjeckane jabuke, trešnje i polovicu šećera u prahu, a u drugoj zdjeli ricottu, koricu limuna, cimet i polovicu šećera u prahu.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180C. Premažite lim za pečenje s malo maslaca. Premažite svaki list filo tijesta rastopljenim maslacem. Pospite ribanim bademima.
3. korak
Po tijestu rasporedite nadjev od jabuka i višanja, ostavljajući 6 cm do ruba tijesta sa svake strane. Na vrh nadjeva stavite sir ricotta pomiješan s koricom limuna, cimetom i šećerom u prahu.
4. korak
Uvaljajte nadjev u tijesto i stavite šav prema dolje na lim za pečenje. Premažite vrh tijesta preostalim maslacem.
Korak 5
Pecite u zagrijanoj pećnici 25 minuta dok ne porumeni i postane hrskavo. Po završetku savijače pospite šećerom u prahu.
