Ovo je vrlo ukusna torta - slatko sočno tijesto s kokosom savršeno kreću jabuke i trešnje, ali i dodaju blago kiselost deliciji. Bolje je takav kolač poslužiti topli.
Nužno je
- - 250 g brašna;
- - 200 g svježe smrznute trešnje;
- - 180 g šećera;
- - 100 g maslaca;
- - 100 ml kiselog vrhnja;
- - 2 jaja;
- - 1 jabuka;
- - 2 žlice. žlice kokosa;
- - 1 žlica. žlica rakije;
- - prašak za pecivo, limunov sok.
Upute
Korak 1
Izrežite jabuke na kriške, stavite u posudu s višnjom, ulijte konjak, ostavite pola sata.
Korak 2
Otopite maslac u loncu, stavite jabuke i višnje, pospite malo šećerom, prokuhajte.
3. korak
Stavite voćnu i bobičastu masu na sito, ocijedite sok. Može se koristiti kao impregnacija za gotovu tortu.
4. korak
Istucite šećer s malo maslaca, dodajte jedno po jedno jaje, temeljito tukući nakon svakog. Dodajte kiselo vrhnje i limunov sok po ukusu, promiješajte.
Korak 5
Dodajte brašno s 1 žličicom praška za pecivo, dodajte pahuljice kokosa, izmiješajte dobiveno tijesto.
Korak 6
Podmažite pravokutni kalup za torte maslacem, pospite brašnom ili grizom i otresite sav višak. Ulijte tijesto, odozgo rasporedite trešnju i jabuke.
7. korak
Muffin od kokosa od jabuka i višanja pecite na 180 stupnjeva 45-50 minuta. Zatim narežite na porcije, poslužite toplo.
