Kada želite nešto vrlo ukusno i domaće za čaj, a nema puno vremena, možete pokušati napraviti poznati bombon "Korovka". Njegov izvrsni okus svidjet će se svim članovima kućanstva, a priprema će potrajati nekoliko minuta.
"Krava", nježni kremasti okus i neusporediva aroma uvijek su bili vrhunac ove delicije.
Naravno, poznati slatkiši i dalje se izrađuju u tvornicama slastičarnica, ali domaći okus ne može ničim zamijeniti. Svmye popularni recepti za voljeni slatkiš "Krava" i otkrit ćemo vam neke od trikova njegove pripreme.
Klasični slatkiši "Korovka"
Izvanredan okus kondenziranog mlijeka ne može se usporediti ni s čim drugim, stoga poznati bombon vole mnoge generacije. Za njegovu pripremu trebaju vam sljedeći sastojci:
- kondenzirano mlijeko - 3 žlice;
- teška krema - 100 ml;
- granulirani šećer - 130 g;
- maslac - 50 g;
- vanilin - na vrhu noža.
- Koračna proizvodnja izvanredne poslastice započinje pripremom svih sastojaka.
- Morate uzeti lonac s debelim dnom i neljepljivim premazom.
- U posudu stavite vrhnje, šećer, vaniliju i kondenzirano mlijeko. Dobro promiješajte i pustite da smjesa zakipi.
- Smjesu kuhajte 20 minuta uz stalno miješanje.
- Smjesi od mlijeka dodajte maslac.
- Kuhajte na laganoj vatri, ne dopuštajući da smjesa izgori.
- Smjesu dovedite do guste konzistencije i maknite s vatre.
- Uzmite poseban oblik za slatkiše i podmažite ga uljem. Ulijte vruću smjesu u posudu. Ostavite da se ohladi.
- Pošaljite obrazac zajedno sa slatkišima u hladnjak i ostavite da se stvrdne.
- Stavite bombone na pergament i malo osušite.
- Iako će se slatkiš izvana osušiti, iznutra će ostati mekan. Dobar tek!
Domaća "Krava" s okusom meda
Popularna nije samo klasična "Krava". Među raznim omiljenim receptima je i ovaj.
Za pripremu meda "Lady" morate uzeti sljedeće proizvode:
- teška krema - 250 ml;
- granulirani šećer - 200 g;
- tekući med - 3 žlice;
- maslac - 30 g;
- limunska kiselina - 1/2 žličice.
- Korak po korak recept započinje pripremom posuđa za kuhanje. Ovo bi trebala biti lonac s debelim zidovima koji će spriječiti da smjesa zagori.
- U lonac ulijte vrhnje i pustite da zavrije.
- Dodajte granulirani šećer i maslac.
- Pirjajte smjesu na laganoj vatri uz stalno miješanje.
- Čim smjesa počne smeđe dodavati med i limunsku kiselinu. Temeljito promiješajte masu bombona i nastavite kuhati.
- U roku od 30 minuta masa bi se trebala zgusnuti i dobiti tamnu hladovinu.
- Pripremite posudu za slatkiše i podmažite je uljem.
- Smjesu ulijte u pripremljenu posudu i pustite da se ohladi.
- Stavite u hladnjak na 3 sata.
- Kad se bombon izvana stvrdne, poslastica se može poslužiti.
Mirisne "Krave" s vanilijom
Ovaj se recept po svojoj strukturi ne razlikuje puno od prethodnih, međutim, slatkiši su aromatičniji i ukusniji.
Za uspješan recept potrebne su sljedeće komponente:
- pečeno mlijeko - 200 ml;
- granulirani šećer - 200 g;
- maslac - 2 žlice;
- tekući med - 2 žlice;
- vanilin - na vrhu noža;
- suncokretovo ulje - 1 žličica.
- Uzmite lonac s debelim zidovima i stavite ga na laganu vatru.
- U posudu stavite maslac, med, vanilin i granulirani šećer. Miješajte dok ne postane glatko.
- U smjesu postupno dodajte pečeno mlijeko. Pirjajte smjesu slatkiša na laganoj vatri 30 minuta. Smjesu stalno miješajte da ne zagori.
- Nakon naznačenog vremena, fondan bi trebao postati gušći i smećkast.
- Pripremite kalup za slatkiše. Premažite s malo biljnog ulja.
- Smjesu ulijte u kalupe i pošaljite u hladnjak da se ohladi.
- Prenesite bombone na papir za pečenje. Ukusna i aromatična poslastica je spremna!
Jednostavan recept za domaću "Kravu" s kikirikijem
Zanimljiv i prilično jednostavan recept prisilit će vaše ukućane da napuste kupljene slatkiše i zauvijek daju prednost domaćim.
Ovaj recept zahtijeva sljedeće sastojke za izradu slatkiša:
- teška krema - 500 ml;
- granulirani šećer - 300 g;
- maslac - 3 žlice;
- vanilin šećer - 1 pakiranje;
- oguljeni kikiriki - 200 g.
- Potrebno je uzeti duboko posuđe s debelim zidovima.
- Stavite kremu i granulirani šećer u posudu. Kuhajte pola sata. Smjesu je neophodno neprestano miješati, jer krema nakon ključanja jako naraste i može proključati.
- Nakon navedenog vremena, masa bi se trebala postupno zgušnjavati i mijenjati boju u boju karamele.
- Neprekidno miješajući, smjesi dodajte maslac i vanilin šećer.
- Stavite orašaste plodove u blender i temeljito sameljite. Ako volite cijele orašaste plodove, možete ih razbiti na pola. Bolje je započeti s pripremom orašastih plodova prije pripreme mješavine slatkiša, kako biste izbjegli njegovo izgaranje.
- Smjesi dodajte mljevene orahe i temeljito promiješajte.
- Pripremite kalup za slatkiše. Podmažite ga maslacem.
- Stavite bombonsku masu u kalup i pustite da se ohladi.
- Šaljite bombone u hladnjak dok se ne skrutnu.
- Stavite slatkiše u lijepo jelo i poslužite uz čaj.
Ukusna "Korovka" s grožđicama i suhim marelicama
Ovo je jedan od najnekonvencionalnijih recepata, iako je okus takvog slatkiša u mnogo čemu superiorniji od kupljene opcije.
Za njegovu pripremu trebaju vam sljedeći sastojci:
- teška krema - 200 ml;
- kondenzirano mlijeko - 3 žlice;
- granulirani šećer - 200 g;
- maslac - 30 g;
- grožđice i suhe marelice - mala pregršt.
- Prije pripreme mješavine slatkiša, grožđice i suhe marelice moraju se namočiti u toploj vodi.
- U loncu pomiješajte granulirani šećer i vrhnje i stavite na laganu vatru.
- Neka smjesa prokuha. Dodajte kondenzirano mlijeko i maslac. Kuhajte 20 minuta uz stalno miješanje.
- Stisnite grožđice i suhe marelice iz vode i narežite na male kockice. U ove svrhe možete koristiti blender.
- Smjesu suhog voća dodajte kremastoj masi. Temeljito promiješati.
- Stavite bombonsku masu u kalup. Ostavite da se ohladi. Slatkiše stavite u hladnjak dok se ne stvrdnu.
- Neobičan desert je spreman!
Neke od nijansi u pripremi slastica "Korovka"
- Kuhani bomboni trebali bi imati boju karamele i glatku teksturu. Ako je slatkoća preblijeda, znači da nisu potpuno kuhani.
- Unutarnje punjenje bombona treba imati mekanu i viskoznu teksturu. Ako je punjenje previše tekuće, to ukazuje na lošu kvalitetu dodanog maslaca.
- Pripremljena delicija, kao i sve slastice, ima rok trajanja. Ukusni "Korovki" ne smiju se čuvati duže od 20 dana. Suho punjenje, koje se počinje drobiti, može govoriti o njihovoj lošoj kvaliteti.
- Ako probavite slatkišnu masu, slatkiš će izvana biti tvrđi, a iznutra suh.
- Kako biste provjerili spremnost smjese za slatkiše, možete malo mase ispustiti na hladan tanjur. Ako se smjesa brzo stvrdne i ne lijepi se za ruke, masa slatkiša je spremna.
- Postoji puno recepata za izradu "Dame". Možete napraviti poznatu poslasticu s pinjolima, bademima, grožđicama, pa čak i kandiranim voćem.
Slatkiši "Korovka" delikatesa su koju su mnogi voljeli zbog svog izvornog i nježnog okusa. Sada znate da je izrada kod kuće vrlo jednostavna. Kuhajte s užitkom i ugodnim apetitom!
