Rolnice od jetrenih pašteta savršene su za piknik međuobrok.
Nužno je
- - 1 glavica luka (po mogućnosti crveno);
- - 30 g margarina;
- - 1 tanki pita kruh;
- - 1 kg pileće jetre;
- - 50 ml vrhnja;
- - zelje;
- - maslinovo ulje;
- - sol, papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Prvo moramo oguliti i nasjeckati luk. Da vam oči ne bi suzile prilikom rezanja luka, on se navlaži u hladnoj vodi. Nakon toga na ulju pržite luk dok ne porumeni.
Korak 2
Zatim operemo jetru, osušimo je, narežemo na komade i pržimo zajedno s lukom. Uključite vatru jače i pržite meso 5 minuta, a zatim smanjite vatru i dodajte začinsko bilje.
3. korak
Pržite 2 minute, dodajte vrhnje, sol, papar i dinstajte 10-15 minuta.
4. korak
Kuhanu jetru sameljite u blenderu, dodajte margarin i promiješajte.
Korak 5
Dobivenu pastu namažite na pita kruh, ostavite prazne prostore oko rubova kako biste lakše presavili pita kruh.
Korak 6
Zamotavamo pita kruh, ispada 1 duga kobasica. Izrezali smo ga na nekoliko dijelova. To je to, naše je predjelo spremno za posluživanje.
