Torta od palačinki može biti izvrsna alternativa punopravnom desertu ako ne želite gubiti vrijeme na pečenje biskvita i pripremu nadjeva. Lagana krema od krem sira i čokolade pogodna je za palačinke.
Priprema hrane
Da biste napravili krep kolač s čokoladnom kremom, trebat će vam:
- 3 čaše mlijeka;
- 1 čaša pšeničnog brašna (s toboganom);
- 1 šalica granuliranog šećera;
- 3 pileća jaja;
- 280 g krem sira;
- 50 g omekšanog maslaca;
- 2 pločice tamne čokolade.
Kuhanje kolača od palačinki
Uzmite tri jaja i izlomite ih u posudu, dodajte tamo šećer u granulama. Temeljito sameljite sastojke, meljite tri minute da se masa posvijetli. U smjesu jaja i šećera ulijte 1,5 šalice mlijeka, promiješajte.
Postepeno dodavati brašno uz stalno miješanje pjenjačom. Posljednje izlijte preostalo mlijeko i miješajte tijesto dok ne postane glatko.
Kutlačom ulijte tijesto u tavu, pecite svaku palačinku s obje strane dok ne porumeni, ne zaboravite podmazati tavu biljnim uljem. Kad ste ispekli sve palačinke, stavite ih sa strane i počnite sami izrađivati kremu.
Stavite krem sir u malu posudu, a tamo pošaljite i omekšani maslac. Otopite jednu pločicu čokolade u vodenoj kupelji ili na laganoj vatri, a zatim prelijte čokoladnu masu preko sira. Vrhnje dobro umutite, za praktičnost upotrijebite mikser. Ako želite kremu učiniti slađom, dodajte malo granuliranog šećera ili kondenziranog mlijeka.
Sada možete sastaviti kolač od palačinki. Premažite kremom svaku tortu, osim posljednje. Vrh torte prelijte rastopljenom čokoladom. Desert možete ukrasiti svježim bobicama i voćem.
Palačinka kolač s čokoladnom kremom je spreman!
