Za ljubitelje čokolade nema ništa bolje nego započeti jutro s nježnim i sočnim muffinima od čokolade.
Nužno je
- - 110 g maslaca;
- - 110 g šećera;
- - 150 g pšeničnog brašna;
- - žličica praška za pecivo;
- - 25 g kakaa;
- - 55 ml mlijeka;
- - 55 ml šlaga (36%);
- - 2 jaja
- Za kremu:
- - krema od 250 ml (36%);
- - 200 g gorke čokolade
Upute
Korak 1
Kombinirajte mlijeko i vrhnje. Prosijte brašno, prah i kakao kombinirajući zajedno.
Korak 2
Maslac temeljito zgnječite sa šećerom, a zatim dodajte jedno po jedno jaje, bez prekida bičevanja.
3. korak
Kad je kremasta masa već glatka, dodajte brašno s praškom za pecivo i kakao. Zatim ulijte mlijeko i vrhnje.
4. korak
Sve miješajte dok se komponente jednoliko ne sjedine (ne predugo). Gotovo tijesto podijelite u 12 kalupa za muffine.
Korak 5
Stavite u toplu pećnicu i pecite oko 20-25 minuta na 190 ° C.
Korak 6
Nakon pečenja ostavite proizvode u limenkama još 5 minuta, a zatim ih pažljivo izvadite na žičanu policu i ostavite da se potpuno ohlade.
7. korak
Krema se može pripremiti dan ranije. Sljedeći dan preostaje samo nanijeti ga na pečene muffine.
Korak 8
Stavite vrhnje u lonac, zagrijte. Zatim, nakon uklanjanja s vatre, dodajte nasjeckanu čokoladu i brzo, snažno promiješajte dok ne postane glatko.
Korak 9
Ohlađenu kremu stavite u hladnjak na nekoliko sati (ili preko noći, ako je unaprijed učinjeno). Zatim, nakon vađenja iz hladnjaka, temeljito istucite.
Korak 10
Ukrasite svoje kolače otvorenim nastavkom zvijezda koji savršeno zaključava poznati poklopac.
11. korak
Kekse također možete ukrasiti čokoladnim kapljicama i listićima mente.
