Mushroom Puff Pie je pecivo mekog teksta s dva sloja ukusnog punjenja prženih gljiva s lukom i pire krumpira s ribanim sirom. Takva torta ukrasit će stol ne samo radnim danom, već i na odmoru.
Priprema hrane
Da biste napravili lisnato tijesto s gljivama, trebat će vam:
- 200 g brašna;
- 100 ml kefira;
- 100 g svježeg sira;
- 100 g maslaca;
- ½ žličice sode;
- ½ žličice sol.
Za punjenje:
- 500 g gljiva;
- 750 g pire krumpira;
- 2 glavice luka;
- 2 jaja;
- 200 g sira;
- 250 ml kefira;
- 1 svežanj kopra.
Kuhanje slojevite pite s gljivama
U veliku zdjelu stavite brašno, svježi sir i maslac, sastojke sameljite u mrvice. Postupno ulijte kefir, sol, dodajte sodu bikarbonu. Zamijesite mekano tijesto i smotajte u kuglu. Zamotajte tijesto u plastičnu foliju i pustite da se odmori.
Ako su gljive smrznute, odmrznite ih. Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Pržite gljive i luk na biljnom ulju, dodajte im nasjeckani kopar. Kuhajte krumpir, napravite pire. Pire krumpiru dodajte kefir, jaja i naribani sir, tucite pire u pahuljastu masu.
Uzmite tijesto i razvaljajte ga na veličinu lima za pečenje, napravite bočne stranice kako biste zatvorili nadjev. Na tijesto ravnomjerno rasporedite gljive pržene s lukom. Gljive prelijte pire krumpirom i sirom. Pokrijte punjenje odbojnicima.
Pecite lisnatu pitu od gljiva 40-45 minuta na 180 stupnjeva, nakon što vrijeme prođe, pustite da se ohladi, a zatim poslužite.
Lisnata pita od gljiva je gotova!
