Ispada da je pizza na bazi krumpira vrlo aromatična, ukusna i hranjiva. Možete ga kuhati s nadjevom koji vam se najviše sviđa. Ova se pizza može poslužiti čak i za svečani stol za malu obiteljsku proslavu.
Sastojci:
- 4 gomolja krumpira srednje veličine;
- 1 pileće jaje;
- 100 g tvrdog sira;
- smrznuti kukuruz;
- kečap;
- sol;
- 1 žlica pšeničnog brašna;
- 100 g balike;
- masline;
- smrznute šparoge;
- suncokretovo ulje (po mogućnosti bez mirisa).
Priprema:
- Prvo što biste trebali napraviti je "tijesto od krumpira". Dobro operite gomolje krumpira i stavite ih u lonac bez guljenja. U lonac ulijte vodu i stavite je na vrući štednjak. Kuhajte krumpir dok se potpuno ne skuha. Nakon toga se izvadi iz vode i malo ohladi. Zatim izvadite koru iz gomolja i sameljite ih grubim ribežem.
- U rezultirajućoj masi krumpira morate razbiti jaje, dodati sol i brašno. Nakon toga morate temeljito umijesiti ovo "tijesto".
- U tavu ulijte ne baš veliku količinu suncokretovog ulja i stavite je na vrući štednjak. Kad se ulje zagrije, žlicom stavljajte žlicu krumpirove mase i poravnajte je tako da izgleda kao ravna pogača.
- Kad se dobivena torta na jednoj strani zapeče, treba je okrenuti na drugu, ali to mora biti vrlo pažljivo. To je najbolje učiniti pomoću velike ravne ploče. Samo lagano prebacite tavu preko ove ploče tako da tortilja padne u nju. Nakon toga kolač ponovo stavite u tavu, sklonjenu s vatre, stranom koju želite.
- Smeđu stranu torte treba premazati kečapom od rajčice, a zatim nadjev slojevito staviti na njegovu površinu. Prvi sloj sastojat će se od balike izrezane na tanke komade. Tada se kukuruz izlije ravnomjerno. Zatim se sve pospe prethodno naribanim sirom i ukrasi maslinama prerezanim na pola i po želji začinskim biljem.
- Nakon formiranja pizze, treba je vratiti na štednjak. Istodobno, smanjite vatru na najmanju moguću mjeru. Nakon što se sir otopi, možete skinuti posudu sa štednjaka i pizzu narezati na porcije.
