Mnogi recepti za slatkiše stigli su nam s Istoka. Srednjovjekovni farmaceuti koristili su ovaj naziv za označavanje kandiranog voća koje se koristilo u ljekovite svrhe. U suvremenom svijetu domaći slatkiši puno su kulinarskih specijalista. Ručno rađeni, puno su ukusniji od tvorničkih, jer sadrže samo kvalitetne sastojke. Razgovarajmo detaljnije o osobitostima kuhanja ovog slatkog jela.
Nužno je
- maslac - 0,5 pakiranja;
- jaja - 5 kom;
- brašno - 2,5 šalice;
- mlijeko - 10 žlica;
- ulje - 200 g;
- kiselo vrhnje - 3 žlice;
- vanilija, soda bikarbona;
- šećer - 14 žlica;
- kokosove pahuljice;
- kakao u prahu - 12 žlica
Upute
Korak 1
Kuhajte jaja tvrdo kuhana, uklonite proteine, oni se neće koristiti u receptu. Utrljajte žumanjke dok ne postanu glatki. Otopite margarin, ohladite i sjedinite u posudi sa žumanjcima, vrhnjem, brašnom. Dodajte prstohvat vanilije i sodu bikarbonu.
Korak 2
Sve temeljito promiješajte, pokrijte tijesto poklopcem i stavite u hladnjak na 30 minuta. Nakon tog vremena tijesto podijelite na dva jednaka dijela, svaki oblikujte u duge kobasice.
3. korak
Kobasice narežite na komade i smotajte u kuglice. Pleh pospite brašnom i na njega rasporedite domaće slatkiše.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 200 oC i u nju stavite lim za pečenje, pecite bombone pola sata. Zatim izvadite i ohladite proizvode.
Korak 5
Kombinirajte mlijeko, kakao i šećer u loncu. Stavljajući na laganu vatru, kuhajte dok se ne zgusne. Masa treba nalikovati tekućem kiselom vrhnju. Malo ohladite i dodajte ulje, pa opet dobro promiješajte.
Korak 6
Svaki proizvod umočite u glazuru, a zatim ga stavite na tanjur, ali tako da se ne dodiruju. Pospite strugotinama odozgo i čuvajte u hladnjaku dok se čokolada ne stvrdne. Domaći slatkiši su spremni, možete poslužiti.
