Novogodišnja gozba ima puno gastronomskih tradicija: šampanjac, Olivier, žele od ribe i, naravno, salata od štapića od rakova. Tijekom desetljeća ova su jela postala dosadna, postala su poznata i praktički postala rutina. Barem više ne izazivaju poseban osjećaj praznika. Možete pronaći neki egzotični recept koji će vas definitivno oduševiti svojom novošću; ali ne može si svatko priuštiti takav luksuz. Onima koji žele kuhati originalno jelo, a ne troše previše novca na hranu, pomoći će lisnata salata s mesom rakova i sirom. I izgleda impresivno.
Nužno je
- - 5 jaja;
- - 200 g štapića od rakova;
- - 1 mali luk;
- - 1 velika crvena jabuka;
- - 150-200 g sira;
- - četvrtina pakiranja maslaca;
- - majoneza.
Upute
Korak 1
Skuhajte tvrdo kuhana jaja, ogulite i odvojite bijelo od žumanjka. Bjelanjke narežite na sitne komade i stavite ih u zasebnu posudu. Podijelite žumanjke na dva jednaka dijela: prvi sameljite s majonezom do gustog umaka, a drugi zgnječite u sitnu prašinu. Obje "praznine" stavite u zasebne posude: one će biti potrebne na samom kraju.
Korak 2
Zatim morate rezati ostatak proizvoda: meso rakova - na tanke strugotine; luk - u malim kockama, ne više od 2-3 mm; naribati jabuku; a sir bi trebao biti fin ili srednje veličine (trebali biste dobiti tanka, duga vlakna).
3. korak
Sada možete početi stvarati novogodišnje remek-djelo. Salatu će trebati rasporediti na ravnu posudu i oblikovati u pitu. Za početak umiješajte bjelanjke, luk, sol i majonezu. Položite ih u prvi sloj.
4. korak
Drugi sloj je meso rakova. Pomiješajte ga s malo majoneze da komadi zadrže oblik, te prekrijte ovom masom od bjelanjka i luka.
Korak 5
Slijedi red na jabuku. Bolje ga je trljati izravno na posudu kako ne biste gubili vrijeme na izravnavanje sloja. Ulijte 3-4 strugotine jabuka od 3-4 mm i malo ih zdrobite da se komadići voća ne napuhnu. I prelijte majonezom.
Korak 6
Pokrijte sve tankim slojevima maslaca odozgo. Budite oprezni: ne bi ga trebalo biti puno, inače će poslastica biti previše masna. Radi udobnosti, ulje možete staviti na nekoliko sati u zamrzivač, a zatim ga samo utrljati po salati.
7. korak
Sljedeći korak je sir. Utrljajte ga na sitni ribež i stavite na "tortu". Debljina ovog sloja trebala bi biti 2-3 mm. Preliti majonezom.
Korak 8
Sve pospite naribanim žumanjkom, gornji i bočni dio "kolača" premažite majonezom i pospite sitnim strugotinama sira. Ekskluzivna novogodišnja salata je spremna.
