Gotovo sve kolače bez pečenja toliko je jednostavno pripremiti da ih čak i dijete može podnijeti. Ukusni slatki deserti izvrsni su i za svijetli blagdanski stol i za obični obiteljski popodnevni međuobrok.
Postoji puno mogućnosti za kolače bez pečenja. Neki od njih su toliko lijepi i ukusni da se s pravom mogu nazvati pravim remek-djelom slastičarske umjetnosti.
Torta od slomljenog stakla
Kolač s okusom marmelade, koji nije neugodno sladak, može se napraviti za samo 20 minuta.
Za kuhanje trebat će vam:
- 100 g želea s okusom kivija;
- 100 g želea u prahu s okusom jagode ili maline;
- 100 g želea u prahu s okusom naranče ili limuna;
- 300 g kiselog vrhnja;
- 150 g šećera;
- 15 g želatine;
- 250 ml mlijeka.
Korak po korak recept:
- Pripremite 3 vrste želea različitih boja u različitim jelima. Da biste to učinili, ulijte prah iz vrećica u duboke posude i napunite vrućom prokuhanom vodom. Količinu potrebne tekućine proizvođači obično upisuju na pakiranje želea. Zatim lagano miješajte prašak dok se potpuno ne otopi i stavite ga na nekoliko sati u hladnjak.
- Izrežite žele zgusnute u hladnjaku na velike nasumične komade koji izgledaju poput fragmenata slomljenog stakla.
- U velikoj zdjeli istucite prethodno ohlađenu kiselu pavlaku sa šećerom i vanilijom.
- Otopiti želatinu u vrućem mlijeku. Kad nabubri, otopite je malo bez ključanja.
- Pomiješajte potpuno otopljenu želatinu s prethodno tučenim kiselim vrhnjem.
- Kiselo vrhnje izlijte u duboku tavu i lagano pomiješajte s prethodno izrezanim komadima raznobojnog želea.
- Stavite kalup u hladnjak na najmanje 90 minuta dok se kiselo vrhnje potpuno ne skrutne.
Napominjemo da ovaj žele desert ima mnogo varijacija. Tako, na primjer, umjesto kiselog vrhnja, možete sigurno koristiti gotovo bilo koji prirodni gusti jogurt. Po želji se stranice obrasca mogu posuti sitno zdrobljenim kolačićima. Neki slastičari u masu od kiselog vrhnja ili jogurta dodaju malo sitno nasjeckanog slatkog voća ili bobičastog voća (na primjer, banana, kivi breskva, marelica, jagoda itd.).
Torta od mravinjaka
Za pripremu ovog ukusnog deserta bit će potrebno najmanje truda i sastojaka. Ova će se delicija posebno svidjeti djeci.
Za kuhanje trebat će vam:
- 300 g čokoladnih kuglica od bilo koje žitarice;
- 280 g kondenziranog mlijeka;
- 200 g maslaca;
- 150 g pečenog kikirikija.
Korak po korak recept:
- Izvadite maslac iz hladnjaka i ostavite na toplom mjestu dok malo ne omekša. Zatim lagano istucite mikserom, postupno dodajući kondenzirano mlijeko, prženi kikiriki i čokoladne kuglice.
- Duboku posudu za torte obložite pergamentom ili papirom za pečenje. Kuhanu kremastu masu prebacite unutra sa svim ostalim sastojcima.
- Tortu ukrasite grubom ribanom čokoladom odozgo i stavite u hladnjak 3-4 sata. Nakon hlađenja i stvrdnjavanja, kolač se može odmah poslužiti.
Torta "Monaška koliba"
Još jedno vrlo lako napraviti domaće slatko koje je izvrsno za svečanu obiteljsku večeru, kao i za redovno pijenje čaja.
Jednostavna torta bez pečenja izrađena je od sljedećih sastojaka:
- 1 kg gotovih kifli od lisnatog tijesta s punjenjem od višanja;
- 1 litra mlijeka;
- Krema od 250 ml;
- 2 jaja;
- 200 g brašna;
- 280 g šećera;
- 100 g tamne čokolade;
- Jedna i pol žlice škroba.
Korak po korak postupak kuhanja:
- U dubokoj posudi pomiješajte brašno sa škrobom i u njega u malenim urednim obrocima ulijte smjesu razmućenih jaja i šećera. Dobivenu masu temeljito izmiješajte dok ne postane glatka.
- U smjesu brašna i jaja polako ulijte dobro zagrijano, ali ne i prokuhano mlijeko. Uz neprestano miješanje zagrijte smjesu pokušavajući je dovesti do prilično guste, kremaste konzistencije.
- Dobivenu kremu dobro ohladite, a zatim nježno pomiješajte s ohlađenom kremom sa sadržajem masti od najmanje 30%.
- Stavite nekoliko koluta višnje na pladanj i obilno ih prekrijte kremom. Da biste oblikovali kuću, napravite svaki sljedeći sloj cijevi promjera malo manjeg. Obavezno svaki sloj premažite kremama od kreme.
- Gotovu tortu obilno pokrijte kremom sa svih strana. Vrh deserta može se ukrasiti finim čipsom od čokolade ili otopljenom čokoladom. Prije posluživanja, kolač se mora držati u hladnjaku najmanje 4-5 sati.
Umjesto slamki punjenih višnjama, u ovom receptu možete upotrijebiti bečke savijače od višanja ili redovite listove od višanja. U principu će poslužiti bilo koja gotova peciva na bazi lisnatog ili prhkog tijesta. Za ukrašavanje torte možete uzeti svježe trešnje ili sitno sjeckane orahe.
