Cantucci. Po mom mišljenju, ovo je vrlo neobično ime i čovjek čak ni odmah ne razumije o čemu se radi. A govorimo o tradicionalnim talijanskim kolačićima s bademima. I to ćemo kuhati.
Nužno je
- - brašno - 250 g;
- - šećer - 150 g;
- - jaja - 2 kom;
- - bademi - 100 g;
- - maslac - 30 g;
- - vanilin šećer - 5 g;
- - med - pola žlice;
- - prašak za pecivo - 1 žličica.
Upute
Korak 1
Prvo moramo pomiješati sljedeće sastojke: brašno, šećer i vanilin šećer. Zatim tamo dodajte prašak za pecivo. Ako ga nemate, možete ga zamijeniti sodom, ugašenom octom.
Korak 2
Uzimamo jaja. Pobijedite ih temeljito.
3. korak
Sada u našu suhu smjesu moramo dodati tučena jaja i prethodno omekšani maslac. Sve to sada treba umijesiti u mekano tijesto, zatim tamo dodati med i ponovo umijesiti.
4. korak
Vrijeme je za bademe. Treba ga osušiti. I učinit ćemo to uz pomoć zagrijane tave. Stavimo je i sušimo na srednje jakoj vatri oko 15 minuta. Zatim cijelu stvar ohladimo i dodamo bademe u naše tijesto.
Korak 5
Sada dobiveno tijesto podijelimo na 2 dijela i od njih oblikujemo 2 "kruha". Njihov bi promjer trebao biti oko 3 centimetra. Zatim ih stavimo na lim za pečenje prekriven folijom za hranu. Trebali bi se peći oko 15 minuta na 180 stupnjeva. Usput, prije nego što ispečete ove "štruce", ne zaboravite prvo zagrijati pećnicu.
Korak 6
Dakle, naše "rešetke" su spremne. Sada ih treba rezati, ali samo ispravno. Odnosno, debeo 1 centimetar i uvijek pod kutom. Nakon obavljene operacije pustite ih da se ohlade.
7. korak
Nakon što se naši kolačići ohlade, ponovno ih stavljamo u pećnicu na 15-20 minuta na temperaturi od 150 stupnjeva, ali samo tako da se osuše. Vrlo je lako znati da je spreman. Cantucci će biti lagani i tvrdi, općenito, poput krutona.
Korak 8
Takve kolačiće jedu umačući ih u kavu, čaj ili čak vino! Dobar tek! Sretno!
