Mirisni domaći kolači koje pripremaju mama ili baka najbolja su sjećanja iz djetinjstva. Pite i pite, pljeskavice i pljeskavice, kiflice i kolači … I, naravno, kolačići. Rahlo, slatko, topi se u ustima, njegov se okus ne može zaboraviti. Poklonite svojoj djeci i unucima lijepe uspomene na život. Peći kolačiće!
Nužno je
-
- 200 g kiselog vrhnja;
- 150 g maslaca;
- 1,5 šalice brašna;
- džem
- ili
- 200 g margarina;
- 0,5 šalice šećera;
- 1 žumanjak;
- 1 žličica kakaa
- 2 šalice brašna;
- šećer u prahu.
Upute
Korak 1
Sitno nasjeckajte 150 g maslaca, otopite na laganoj vatri, izbjegavajući vrenje. Maknite posudu s uljem s vatre, malo je ohladite.
Korak 2
U ohlađeni maslac dodajte 200 g kiselog vrhnja. Sve promiješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Kiselom vrhnju i maslacu dodajte 1,5 šalice brašna i zamijesite tijesto.
4. korak
Pospite stol brašnom, na njega stavite tijesto i razvaljajte ga u tanki sloj.
Korak 5
Izrežite tijesto na trake 6 * 10 cm.
Korak 6
Stavite džem duž dugog ruba svake trake tijesta. Tijesto razvaljajte u dugački kolut s nadjevom iznutra. Koristite džemove od različitog voća i bobičastog voća, tada će kolačići imati drugačiji okus.
7. korak
Lim za pečenje obložite papirom za pečenje i na njega postavite kolačiće.
Korak 8
Kolačiće pecite dok ne omekšaju u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva.
Korak 9
Za izradu kolača od tijesta na laganoj vatri otopite 200 g margarina.
Korak 10
U rastopljeni margarin ulijte 0,5 šalice granuliranog šećera, miješajte dok ne postane glatko.
11. korak
U ovu masu dodajte 1 sirovi žumanjak, tucite sve dok se šećer ne otopi.
Korak 12
U zasebnoj zdjeli pomiješajte 2 šalice brašna i 1 žličicu kakaa. Tu smjesu ulijte u posudu s margarinom, šećerom i žumanjkom i zamijesite ne jako žilavo tijesto.
Korak 13
Na pobrašnjenom stolu razvaljajte tijesto u sloj debljine 1 cm. Kalupima izrežite razne figure iz njega. Tijesto možete jednostavno oštrim nožem izrezati na dijamante ili kvadrate.
14. korak
Stavite kolačiće na lim obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici dok ugodno ne porumeni.
Korak 15
Gotove kolačiće stavite na tanjur i pospite šećerom u prahu.
