Aromatični domaći kolačići izvrstan su dodatak svakoj čajanci. Međutim, ponekad postoje situacije kada nedostaje neki sastojak za pripremu određenog jela. Je li moguće peći kolačiće bez maslaca?
Da biste napravili zdrave kolačiće, pripremite sljedeću hranu:
- 200 g svježeg sira;
- 200 g brašna;
- 1 jaje;
- 1 žumanjak;
- 2 žlice. mlijeko;
- 2 žlice. l. med;
- vanilin;
- prašak za pecivo;
- sezam.
Da bi kolačići postali pahuljasti i prozračni, skutni sir obrišite kroz fino sito. U tom slučaju u tijestu neće naići grudice od skute. Mikserom kombinirajte jaje, svježi sir, med i vanilin. Za ovaj recept najbolje je koristiti brašno od cjelovitih žitarica, tako da dobijete pekarske proizvode koji su manje štetni za vašu figuru. Svakako prosijte brašno, a zatim temeljito promiješajte s praškom za pecivo. Zamijesite tijesto. Zatim od tijesta razvaljajte "kobasice" promjera 4-5 cm. Svaku "kobasicu" izrežite na krugove širine 1-1,5 cm. Stavite kolačiće na lim za pečenje prekriven pergament papirom. U maloj zdjelici umutite žumanjak i mlijeko i premažite svaki kolačić. Odozgo pospite sjemenkama sezama. Zagrijte pećnicu na 180-190 ° C i stavite lim za pečenje unutra. Pecite 15 minuta. Domaći kolači su spremni.
Kao posip ne mogu se koristiti samo sjemenke sezama. U ove svrhe savršeni su i kim ili sjeckani orasi ili bilo koji drugi orašasti plod. Ljubitelji slađe pečene robe cijenit će kolačiće posute granuliranim šećerom ili šećerom pomiješanim s cimetom.
Umjesto posipanja, gotove kolačiće možete ukrasiti čokoladom. Da biste to učinili, otopite pločicu mlijeka ili tamne čokolade u parnoj kupelji i dodajte malo mlijeka. Rezultirajuća glazura može u potpunosti prekriti jednu stranu kolačića. Da biste to učinili, dovoljno je da ga lagano umočite u posudu s čokoladom i ostavite da se smrzne. Možete napraviti mrlje od glazure. Ispast će jako lijepo i ne preslatko.
Kako biste diverzificirali recept, u sastav dodajte punila po vašem izboru: grožđice, nasjeckane suhe marelice ili suhe šljive, sjeckani orašasti plodovi, sjemenke, komadići čokolade, kokos. Dok eksperimentirate, svaki put dobit ćete drugi kolačić.
Možete eksperimentirati ne samo s okusom, već i s izgledom kolačića. Ako kuhate sa svojom djecom, voljet će raditi kolačiće raznih oblika. Da biste to učinili, razvaljajte tijesto u sloj debljine najmanje 1 cm. A zatim, pomoću posebnih kalupa, izrežite kolačiće.
Izrada kolačića bez maslaca dovoljno je jednostavna. Osim toga, to apsolutno neće utjecati na njegov okus. Stoga češće obradujte sebe i svoje najmilije domaćim kolačima.
