Pekmez od šljiva u polaganom kuhalu ukusan je pripravak koji ne zahtjeva puno truda za stvaranje.
Nužno je
- 1 kilogram "mađarske" šljive ili bilo koje druge vrste,
- pola kilograma šećera
- 2 prstohvata limunske kiseline.
Upute
Korak 1
Šljive ulijte u veliku šerpu i isperite vodom. Uklonite sjeme iz bobica.
Korak 2
Šljive ulijte u sporo kuhalo. Ne masti posudu, šljive će dati sok.
3. korak
Zaspimo bobice s pola kilograma šećera, dodamo limunsku kiselinu. Ako pri ruci nema limunske kiseline, zamijenite je žličicom limunova soka.
4. korak
Na sporom kuhaču uključite "Gašenje" i ostavite 20 minuta. Za to vrijeme bobice će dati sok i promijeniti boju. Nakon zvučnog signala isključite multivarku i otvorite poklopac. Bobice ostavljamo na miru, pustimo ih da se ohlade.
Korak 5
Nakon otprilike pola sata upalite multivarku na "Paprikaš" i kuhajte šljive još desetak minuta. Isključite multivarku, otvorite poklopac, pustite da se bobice ohlade (20-25 minuta). Nakon hlađenja uključite gašenje još deset minuta. Džem pripremite u tri pristupa.
Korak 6
Ukusni pekmez od šljiva u polagaču je spreman. Džem rasporedimo na oparene staklenke i stegnemo oparenim poklopcima. Preokrenite sve staklenke i ostavite da se ohlade.
7. korak
Ohlađene staklenke džema prenosimo u smočnicu ili podrum. Džem možete pohraniti i u hladnjak. Ne zaboravite marmeladu ostaviti za večernji čaj. Uživajte u jelu.
