Kraljevski kolač od sira nije ništa drugo do pita od skute koja se vrlo lako priprema, ukusna je i hranjiva. Istodobno, ova pita nije visokokalorična, može se koristiti u dječjoj hrani i prehrambenim jelovnicima. Zbog visokog udjela kalcija u punjenju, tortu od sira mogu koristiti osobe s bolestima mišićno-koštanog sustava i dijabetes melitusom.
Nužno je
-
- Svježi sir 500 g
- brašno 300 g
- jaje 1 komad
- granulirani šećer 150 g
- vanilin šećer 15 g
- soda 5 g
- sol 2 g
- maslac 200 g
- krema 20% 25 ml
- podijeljena posuda za pečenje
- pećnica
- keramička posuda
- umutiti
Upute
Korak 1
Za pripremu kraljevskog kolača od sira trebate koristiti tijesto od tijesta. Da biste ga umijesili, uzmite brašno i provjerite ima li nečistoća i nečistoća. Koristite samo brašno najvišeg stupnja. Ako vam je, stavljajući prste u brašno, hladno, to znači da je vlažno i brašno se mora osušiti.
Korak 2
Zatim uzmite sito sitnim sitom i prosijte brašno, ovaj postupak možete ponoviti dva puta. Kao rezultat, imat ćete labavu, prozračnu podlogu za buduću tortu. Zatim u keramičkoj zdjeli pomiješajte granulirani šećer s brašnom i tamo dodajte sol. Izvadite maslac iz zamrzivača i otopite u tekuće stanje, možete ga izrezati na komade u omekšanom obliku. U posudu stavite maslac i dodajte sodu bikarbonu.
3. korak
Mijesite tijesto rukama dok ne postane glatko. Pokazaće se da je tijesto guste konzistencije, trebalo bi se raspasti i lako sići s ruku. Stavite ga u hladnjak na 35-45 minuta.
4. korak
Zatim uklonite posudu za pečenje i papir za pečenje. Stavite ga u kalup i bez podmazivanja tijesta zagladite cijelo dno kalupa, možete napraviti bočne strane oko rubova. Uzmite vilicu i probodite tijesto na različitim mjestima. To se mora učiniti kako se tijekom kuhanja ne bi jako diglo. Tijesto pecite u pećnici na 180 stupnjeva 30 minuta.
Korak 5
Za pripremu nadjeva uzmite 5% masnog ili nemasnog svježeg sira po vašem izboru i protrljajte ga kroz sito. Zatim smjesu stavite u posudu i umutite dok ne postane glatka. Može se koristiti mikser. Dodajte vanilin šećer, 1 jaje i žlicu vrhnja. Kao rezultat, trebali biste dobiti smjesu sličnu kiselom vrhnju.
Korak 6
Izvadite pitu iz pećnice i nadjev stavite preko tijesta. Zatim ga vratite u pećnicu na 25-35 minuta. Tijekom pečenja bolje je ne otvarati vrata pećnice. Nakon što torta porumeni, možete je izvaditi.
7. korak
Kraljevski cheesecake ukrasite čipsom, štapićem cimeta ili suhim voćem. Takva se slastica može poslužiti za svečani stol ili za ispijanje čaja radnim danom.
