Kuhanje mesa u multivarku ima određene prednosti: čak i najteži rezovi sočni su i nježni. Osim toga, značajna prednost takvih recepata je činjenica da domaćica ne treba stajati uz štednjak i kontrolirati postupak kuhanja.
Nužno je
- - 1 kg goveđeg filea;
- - 200 g luka;
- - 200 g svježih gljiva;
- - 100 g mrkve;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 10 g curryja ili kurkume;
- - sol, ljuta ili piment po ukusu;
- - 250 g kiselog vrhnja;
- - malo zelenog luka za posluživanje mesa na stolu.
Upute
Korak 1
Isperite meso, oljuštite filmove i žile, izrežite na kockice veličine 2 x 2 cm, ogulite luk i mrkvu, nasjeckajte na trake. Isperite gljive, obrišite papirnatim ručnikom kako biste spriječili promjenu boje u dodiru s tekućinom, izrežite ih. Veličina komada ovisi o veličini samih gljiva. Veliki se mogu nasjeckati na nekoliko dijelova, a mali mogu se koristiti za kuhanje cijelih.
Korak 2
Uključite multivarku na mrežu, prebacite povrće i gljive u njezinu posudu, odaberite način prženja i pržite ih četvrt sata uz povremeno miješanje. Iako hrana neće izgarati na keramičkoj ili teflonskom posudom, dodajte malo biljnog ulja na dno kako biste stvorili zlatnu koru na povrću.
3. korak
Povrću dodajte meso, začine, napunite ih vrhnjem, promiješajte, zatvorite posudu multivarka poklopcem i postavite vrijeme kuhanja na dva sata u načinu pirjanja. Kad se govedina u multivarku završi s kuhanjem, isključite uređaj, pažljivo otvorite poklopac kako vam ne bi opekli ruke parom, stavite meso na tanjur, pospite nasjeckanim zelenim lukom i poslužite jelo. Ako želite, možete i bez toga, jer u većoj mjeri zeleni luk u ovom receptu nema toliko okus koliko estetsku vrijednost. Umjesto toga možete upotrijebiti i kopar ili svježi peršin.
