Ljeto je vrijeme za raznoliko svježe povrće. Zato ih je vrlo važno koristiti u kuhanju, zasićujući tijelo sezonskim vitaminima. Ljubiteljima pita možete, primjerice, napraviti punjene patlidžanima i mesom. Tako osjetljivo jelo oduševit će i ljubitelje jela od povrća i one koji vole obilniji obrok.
Nužno je
patlidžani - 6 kom; - svinjetina - 1 kg; - luk - 3 kom; - jaja - 4 kom; - sok od rajčice - 400 g; - sir - 100 g; - mlijeko - 150 g; - zelje po ukusu - 1 svežanj; - suncokretovo ili maslinovo ulje - 3 žlice. žlice; - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Male patlidžane operite pod mlazom vode i osušite salvetom. Obrežite s obje strane, prerežite na 4 jednaka dijela i pirjajte na maslinovom ulju. Luk narežite na tanke rezance i također pržite na ulju.
Korak 2
Prođite svinjsku pulpu kroz mlin za meso, sol i papar. U mljeveno meso dodajte sitno sjeckani zelje. Sve temeljito promiješajte.
3. korak
Dubinsku tavu premažite maslinovim uljem. Na dno stavite polovicu kore prženih patlidžana i dodajte im malo soli. Između njih stavite male komadiće maslaca. U drugi sloj stavite mljeveno meso, a zatim prženi luk. Sve prelijte gustim sokom od rajčice. Položite preostale patlidžane u koru.
4. korak
Istucite jaja i dodajte im krupno naribani sir. Ulijte mlijeko i sve miješajte dok ne postane glatko. Prelijte preko patlidžana i stavite u zagrijanu pećnicu.
Korak 5
Jelo pecite najmanje 60 minuta. Izvadite i narežite na komade poput kolača. Ukrasite začinskim biljem i poslužite dok se ne zagrije.
