Kokosova juha u azijskom stilu začinjena je zbog dodavanja ljute čili papričice i češnjaka. Ovo je jelo vrlo zadovoljavajuće i originalno, zasigurno će se svidjeti svim ljubiteljima azijske kuhinje.
Nužno je
- - 300 g pilećeg filea
- - 1 češanj češnjaka
- - 1 čili papričica
- - 1 stabljika limunske trave
- - 1 komad đumbira
- - 450 ml kokosovog mlijeka
- - 2 slatke paprike
- - 500 ml pileće juhe
- - zeleni luk
- - klice bambusa i soje u konzervi
- - umak od soje
- - 300 g rižinih rezanaca
Upute
Korak 1
Stavite juhu na laganu vatru, dodajte kokosovo mlijeko nekoliko minuta prije ključanja i sve temeljito promiješajte. Nasjeckajte čili papričicu, češnjak, đumbir i limunsku travu. Kombinirajte sve sastojke s juhom i kuhajte na laganoj vatri 7-10 minuta.
Korak 2
Procijedite jušni temeljac i rezultirajuću juhu ponovno prokuhajte. Skuhajte rezance od riže u posebnoj posudi. Nasjeckajte papriku, luk, mladice bambusa i soju. Pomiješajte sve sastojke i pržite na biljnom ulju. Pileći file posebno kuhajte ili pržite dok ne porumeni.
3. korak
Stavite pileći file, malu količinu pržene mješavine povrća u posudu ili duboki tanjur i podlijte vrućom juhom. Prije posluživanja, jelo se može začiniti umakom od soje.
