Francusko meso nije tradicionalno jelo naroda Francuske. Naziv dolazi iz jednog slučaja kada je za ruskog veleposlanika u Francuskoj pripremljeno jelo od mesa, krumpira, gljiva i sira.
Sastojci:
- Govedina - 500 g;
- Krumpir - 5-6 kom;
- Luk - 1 kom;
- Kiselo vrhnje - 250 g;
- Sir - 200 g;
- sol i papar po ukusu.
Priprema:
- Ogulite krumpir, narežite na tanke okrugle kriške debljine do 5 mm. Morate pokušati rezati vrlo tanko, tada će jelo ispasti vrlo nježno. Sjeckani krumpir za sada postavite na jednu stranu.
- Meso se također reže na tanke, ne velike tanjure, veličine oko 5x5 cm. Meso je lakše rezati kad je malo smrznuto. Ploče bi također trebale biti vrlo tanke, zbog posebnosti rezanja proizvoda postižu se potrebne kvalitete okusa jela.
- Ogulite luk, narežite ga na male kvadrate. Po želji se luk može rezati na pola prstena.
- U zdjelu multivarke meso, luk i krumpir naizmjenično se slažu u slojevima. Od navedenog broja proizvoda dobiju se 3-4 takva sloja. Posljednji koji se stavlja je krumpir.
- Za odijevanje pomiješajte čašu kiselog vrhnja, sol i papar. Umaku dodajte malo vode da dobije rjeđu gustoću. Pripremljenim umakom ravnomjerno prelijte slojeve mesa i krumpira.
- Naribajte sir na finom ribežu, pospite krumpir odozgo.
- Uključite multivarku u način rada "Pečenje" i kuhajte oko 70 minuta. Za to vrijeme meso će postati vrlo mekano, a krumpir mrvičast.
