Naše su bake govorile o ljekovitim svojstvima celera. Doista, zbog visoke koncentracije vitamina i antioksidansa, ovo povrće sprečava upale, uklanja toksine i povećava ukupni tonus tijela. Uz to, celer je jedna od rijetkih namirnica s negativnim udjelom kalorija, što ga čini strašnim neprijateljem suvišnih kilograma.
Nužno je
- srednji korijen celera - 1kom
- stabljika celera - 200 g
- svježi ili konzervirani šampinjoni - 200 g
- luk - 1kom
- češnjak - 1 češanj
- mlijeko - 200 ml
- maslinovo ulje
- voda
- sol
- mljeveni crni papar
Upute
Korak 1
Korijen celera dobro operite, ogulite i narežite na prilično velike kocke. Uronite u lonac sa slanom vodom i kuhajte na umjerenoj vatri dok ne omekša 15-20 minuta.
Korak 2
Nasjeckajte luk, češnjak i gljive i pržite na tavi dok ne porumene. Dodajte sol i papar po ukusu.
3. korak
Ostavite da se sve povrće malo ohladi, a zatim ga uronite u blender i tucite s mlijekom dok ne postane glatko. Posolite po ukusu.
4. korak
Gotovu juhu ulijte u zdjelice, ukrasite laticama mente ili celera. Dobar tek!