Neka jela omogućuju hostesama da s minimalno utrošenim vremenom riješe prilično teške zadatke ukrašavanja svečanog stola. Jedno od tih jela je punjena piletina. Ona može uspješno ukrasiti bilo koju proslavu. Poslužuje se i hladno i toplo. Ima mnogo mogućnosti punjenja. Razgovarajmo o tome kako pravilno ispeći punjenu piletinu.
Nužno je
- majoneza - 3 žlice;
- piletina - 1,3 kg;
- češnjak - 2 češnja;
- luk - 2 kom;
- tvrdi sir - 120 g;
- sirova riža - 1 šalica;
- gljive - 350 g;
- biljno ulje;
- začin za piletinu;
- mljeveni crni papar i sol.
Upute
Korak 1
Uzmite si vremena da odmah ispečete piletinu, prvo pripremite sve sastojke. Ogulite češnje češnjaka i provucite ih kroz prešu. U zdjeli pomiješajte češnjak, majonezu i crni papar.
Korak 2
Slobodno podmažite trup piletine, opran u vodi i osušen papirnatim ručnicima. Potom koru natrljajte mljevenim začinima.
3. korak
Stavite piletinu u plastičnu vrećicu i čvrsto zavežite. Protresite i stavite u hladnjak da se marinira 12 sati. Odvojite vrijeme da svoju piletinu ispečete na pravi način.
4. korak
Zatim očistite gljive. To mogu biti medene gljive, bijeli ili šampinjoni. Izrežite ih na komade i pržite na ulju dok ne omekšaju. Smjesu od gljiva premjestite u posudu.
Korak 5
Na istoj tavi pirjajte nasjeckani luk dok ne porumeni. Isperite rižu i kuhajte dok ne bude napola kuhana.
Korak 6
Spojite luk, rižu, gljive i naribani sir. Začinite solju i paprom. Izvadite piletinu iz hladnjaka, a punjenu napravite od uobičajene, nadijevajući je mljevenom rižom i gljivama.
7. korak
Trbuh učvrstite čačkalicama ili zašite nitima, a noge zavežite. Zagrijte pećnicu na 180oC, nadjevenu piletinu premjestite na podmazani lim i kuhajte 70 minuta. Dakle, uspjeli ste ispeći punjenu piletinu.
Korak 8
Svečanu piletinu možete poslužiti na velikom pladnju s nadjevom iznutra. Također možete dodati ukras od riže i gljiva oko ptice. Obje mogućnosti dizajna punjene piletine izgledaju prilično dobro.
