Piletina punjena rižom svestrano je jelo koje se može poslužiti ne samo na svečanom stolu, već i za ručak s rodbinom i prijateljima. Pokazalo se da je meso vrlo sočno, a riža natopljena mesnim sokom je aromatična. A kuhati ovo jelo vrlo je jednostavno!
Nužno je
- - 2 kg piletine;
- - 150 g riže;
- - 1 žlica. l. zrnasta gorušica;
- - 2 žlice. l. biljno ulje;
- - 1 češanj češnjaka;
- - provansalsko bilje po ukusu;
- - malo soli;
- - malo mljevene paprike.
Upute
Korak 1
Rižu operemo, a zatim napunimo vodom (omjeri jedan do tri), stavimo na vatru i kuhamo do pola kuhanja, oko 10 minuta. Polu kuhanu rižu odbacimo u cjedilo i isperemo.
Korak 2
Kuhanje marinade. Stavite senf i biljno ulje u šalicu, miješajte dok ne postane glatko. Začinite provansalskim biljem. Dodajte češnjak (provučen kroz prešu za češnjak), sol i papar po ukusu, promiješajte.
3. korak
Cijelu pileću trup natrljajte marinadom i ostavite po strani oko sat vremena.
4. korak
Sat vremena kasnije napunite trbuh piletine rižom, zašite ga. Možete ga pričvrstiti čačkalicama, ali tijekom postupka pečenja trbuh se može raspršiti i riža se probudi, pa je bolje da je zašijete.
Korak 5
Stavili smo piletinu da se peče dva sata u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva. S vremena na vrijeme izvadimo piletinu i prelijemo je masnoćom, tako da će kora biti ujednačenija i rumenija.
Korak 6
Nakon dva sata izvadimo piletinu i čačkalicom provjerimo spremnost. Ako je sok bistar, onda je piletina spremna.
7. korak
Uklanjamo konce s trbuha piletine. Prebacite na jelo i poslužite s rižom, salatom od svježeg povrća i vašim omiljenim umakom.
