Punjena piletina prikladna je na bilo kojem stolu. Ovo jelo nije samo ukusno, već štedi vrijeme. Doista, u pećnici se ne kuha samo nježna piletina sa zlatno smeđom korom, već i prilog ukusne i zdrave heljde.
Nužno je
- - trup piletine težine 1,5-2 kg;
- - ¾ čaše suhe heljde;
- - 1 mrkva;
- - 1 glava luka;
- - 50-60 ml meda (po mogućnosti tekućeg);
- - suncokretovo ulje;
- - začini (po ukusu, na primjer kurkuma, paprika, mješavina suhog bilja itd.);
- - sol.
Upute
Korak 1
Prije pečenja u pećnici piletinu treba dobro marinirati. Isperite trup hladnom vodom, uklonite višak vlage. Za pripremu punjene marinade od piletine: odabrane začine pomiješajte s medom i soli. Ovim sastavom obilno naribajte piletinu. Mariniranu piletinu stavite u hladnjak preko noći ili barem 6-7 sati.
Korak 2
Kada je piletina dobro zasićena marinadom, možete nastaviti kuhati. Kuhajte heljdu, ispustite vodu. Ogulite luk i mrkvu, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju. Zatim dodajte heljdu, promiješajte i još malo popržite.
3. korak
Heljda s povrćem treba biti punjena pilećim trupom. Zatim piletinu sašite koncem, ili je izbodite čačkalicama kako nadjev ne bi ispao. Punjenu piletinu zamotajte u dva sloja folije kako bi meso bilo nježnije.
4. korak
Punjenu piletinu pecite u foliji sat i pol u pećnici na 200 stupnjeva. Zatim uklonite foliju i ostavite piletinu da porumeni u pećnici još pola sata.
Korak 5
Punjena piletina može se poslužiti izravno iz pećnice. Jelo se može nadopuniti svježim povrćem i začinskim biljem.
