Postoji puno vrsta talijanske tjestenine. Ukusa su gotovo svi. Napravljeno od različitih sastojaka i s različitim oblicima paste. Ovaj je recept prilično jednostavan za slijediti. Ukusna tradicionalna pileća tjestenina u kremastom umaku može se napraviti vrlo brzo.
Nužno je
- - 250 ml teške kreme;
- - 350 g pilećeg filea;
- - 200 g tjestenine (duge i tanke kao na pita kruhu);
- - 2 kom. kokošja jaja;
- - 20 g brašna;
- - 50 g maslaca;
- - 5 g suhog češnjaka;
- - sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Pileći file dobro isperite u tekućoj hladnoj vodi, osušite i narežite na male komadiće.
Korak 2
U blenderu umutite jaja dok ne postanu pjenasta. Dodajte brašno, sol i malo papra, suhi češnjak i opet istucite. Smjesu prelijte na komade pilećeg fileta, promiješajte i pustite da se kuha 30 minuta.
3. korak
Uzmite duboku šerpu, napunite je napola hladnom vodom i solju. Stavite na zagrijani štednjak. Čim voda zakipi, bacite tjesteninu u lonac i kuhajte. Gotovu pastu bacite u cjedilo tako da se voda potpuno isprazni.
4. korak
Otopite maslac u prethodno zagrijanoj tavi i sa svih strana jako popržite piletinu. Piletini dodajte vrhnje i pirjajte 10-15 minuta na laganoj vatri.
Korak 5
Možete poslužiti polaganjem tjestenine, a na vrh umaka s piletinom, ili jednostavno sve unaprijed pomiješati.
