Ovaj čokoladni spužvasti kolač izvrsna je osnova za desert. Ne sadrži životinjske proizvode, što znači da je dobar za post. Torta od takvog biskvita privući će i djecu koja su alergična na jaja i kravlje mlijeko.
Evo proizvoda koji će biti potrebni za biskvit:
- 2 žlice. Sahara,
- 3 žlice. brašno,
- 2 žličice soda (bez vrha),
- 1 vrećica vanilin šećera
- 6 žlica. l. kakao,
- 2 žlice. hladna voda
- 1, 5 čl. l. ocat
- prstohvat soli,
- cimet (nije obavezno)
- ½ žlice. biljno ulje.
Priprema
Zagrijte pećnicu na 180-200 stupnjeva, kalup podmažite uljem. U posudu za miješanje prosijte brašno, dodajte kakao, sol, šećer, vanilin šećer, sodu. Promiješajte sve suhe sastojke. Ubodite dvije male rupe u smjesu. U jednu udubinu ulijte ocat, a u drugu ulje. Dodajte hladnu vodu i promiješajte tijesto. Trebao bi biti dovoljno gust.
Smjesu izlijte u kalup, stavite je u zagrijanu pećnicu i pecite oko 40 minuta - šibica koju ste zabodeli u središte kolača trebala bi ostati suha. Ohladite tortu, prekrijte je svojom omiljenom kremom, fondanom ili slagom. Također možete razrezati cupcake i sendvičem ga kremom. Ispod je jedna od mogućnosti za kremšnitu koja će raditi s mršavim cupcakeom.
Proizvodi od fondanata:
- 2 šalice šećera
- sok od pola limuna,
- ½ čaša vode.
Posuda za kuhanje
Kombinirajte šećer i vodu u malom loncu, stavite na vatru. Smjesu zakuhajte, uklonite pjenu i kuhajte dok se ne zgusne, u zgusnuti sirup ulijte malo limunovog soka. Zatim maknite fondan s vatre, stavite u hladnjak i tucite dok fondant ne postane gust i bijel.
