Pizzu možete sami skuhati prilično brzo, pogotovo ako znate recepte za tijesto, u kojima je potrebno samo nekoliko minuta da se zamijesi.
Brzo tijesto za pizzu za 15 minuta sa suhim kvascem
Tijesto prema ovom receptu mijesi se manje od 15 minuta, ali kako bi se pokazalo da osnova pizze nije čvrsta, nužno je pustiti da proizvod leži na toplom mjestu.
Sastojci:
- čaša brašna;
- trećina čaše vode;
- 20 grama biljnog ulja (bilo po ukusu);
- sol;
- prstohvat šećera (pijesak je potreban za djelovanje kvasca);
- 1/2 žličice suhog češnjaka
- tri grama suhog kvasca.
Recept:
Pomiješajte vodu s kvascem i šećerom. Prosijte brašno u duboku posudu, dodajte sol, češnjak (bolje je ne isključiti ga iz recepta, čini pizzu ukusnijom), maslac i pripremljenu smjesu kvasca, sve dobro promiješajte. Pokrijte posudu s tijestom 10 minuta plastičnom folijom, a nakon naznačenog vremena razvaljajte proizvod i stavite ga na lim za pečenje.
Brzo tijesto za pizzu s majonezom
Prednost ovog testa je što kvasac nije potreban za njegovu pripremu. Zahvaljujući majonezi, tijesto je tijekom pečenja nježno s originalnim okusom.
Sastojci:
- dva jaja;
- brašno (koliko će trebati tijesta, ali ne više od čaše);
- sol;
- žlica biljnog ulja;
- tri žlice majoneze;
Recept:
Istucite jaja sa soli (dovoljno je par minuta tučenja). U masu dodajte ulje i majonezu, promiješajte, a zatim postupno dodajte brašno u sastav i temeljito promiješajte tako da nema grudica brašna. Čim tijesto postane gusto poput kiselog vrhnja, prestanite miješati brašno.
Gotovo tijesto izlijte u kalup, a na njega stavite pripremljeni nadjev. Pecite u pećnici dok ne omekša.
Brzo tijesto za kefir pizzu
Ova je opcija prikladna za one koji vole slatku voćnu pizzu s mekanim, prozračnim tijestom. Ljubitelji drobljenja hrskavom, gustom korom, koja se često nalazi na rubu pečenja, trebali bi pobliže pogledati drugi recept.
Sastojci:
- 250 ml kefira (sadržaj masti nije važan);
- 2 jaja;
- žlica biljnog ulja (ako pripremate pizzu s bobičastim voćem, možete dodati nerafinirano kokosovo ulje);
- pola žličice soli i sode;
- brašno (koliko je potrebno za postizanje željene konzistencije tijesta).
Recept:
U posudi pomiješajte sve sastojke osim brašna i sode bikarbone. Prosijte brašno (oko čaše) i sodu nekoliko puta u zasebnu posudu, a zatim postupno dodajte suhu smjesu u masu od kefir-jaja i neprekidno tucite. Čim debljina tijesta podsjeti na gustu pavlaku, prestanite dodavati brašno. Tijesto je spremno, mora se odmah upotrijebiti za namjeravanu svrhu.
Brzo tijesto za pizzu s kiselim vrhnjem
U ovom receptu obavezno koristite prašak za pecivo ili sodu bikarbonu, jer će u protivnom tijesto ispasti tvrdo.
Sastojci:
- pšenično brašno - 200 grama;
- pileće jaje - 2 komada;
- kiselo vrhnje - 200 grama;
- prašak za pecivo - 10 grama;
- sol - prstohvat.
Recept:
Pomiješajte jaja sa soli i mliječnim proizvodima, a brašno s praškom za pecivo. Kombinirajte ove komponente u jednu masu, sve umutite. Kad pripremate pizzu, obložite obrazac papirom za pečenje, a zatim na nju izlijte tijesto slojem od 4-5 mm i rasporedite komponente za punjenje.
