Kukuruzna salata naziva se i poljskom salatom, a od ostalih vrsta salate razlikuje se malim tamnozelenim listovima pikantnog okusa i ugodne arome. Predlažemo vam da pripremite toplu salatu koja će vas razveseliti - uostalom, vesela kombinacija sočnog grejpa i moussea od manga podsjetit će vas da je ljeto pred vratima!
Nužno je
- Za dvije porcije:
- - 140 g kapica;
- - 80 g manga;
- - 75 g salate od kukuruza;
- - 45 g pirea od manga;
- - 35 g salate od radića;
- - 80 ml vrhnja, 30% masti;
- - 1/4 grejpa;
- - crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Prvo vrhnje zakuhajte i narežite mango na male kockice. U kipuću kremu dodajte nasjeckani mango i pasirani mango. Pirjajte 2 minute, umak bi trebao postati gust. Začinite paprom i solju po ukusu.
Korak 2
Ogulite koricu limete, ostavite sa strane. U umak iscijedite sok od 1/4 limete, istucite pjenjačom. Pokazao se izvrsnim originalnim umakom za kapice.
3. korak
Listove radiča stavite oko rubova tanjura, a salatu od kukuruza u sredinu.
4. korak
Odvojite segmente vapna i grejpa, ogulite ih.
Korak 5
Jakobove kapice narežite na velike komade, pržite na maslinovom ulju dok ne porumene. Popaprite kapice, dodajte im koricu limete, promiješajte.
Korak 6
Stavite kapice na salatu, prelijte ih kremastim umakom od manga. Gotovo jelo ukrasite kriškama limete i grejpa i poslužite odmah.
