Teško je zamisliti svečani stol bez mesnog jela. Domaćice peku piletinu, svinjetinu, rade kotlete od raznih vrsta mesa. Ali goveđa jetra kod ljudi nije povezana s praznikom. Zapravo se iznutrice mogu kuhati tako ukusno i lijepo da će postati glavno mesno jelo gozbe.
Nužno je
- 700 g goveđe jetre;
- 4 srednja luka;
- 2 zelene jabuke;
- 100 g kiselog vrhnja i majoneze;
- Biljno ulje;
- Začini po želji.
Upute
Korak 1
Goveđu jetru operite, narežite na dijelove. Svaki komad zamotajte u prozirnu foliju (inače ćete kuhinju morati oprati kasnije) i otkucajte jetru posebnim čekićem.
Korak 2
Slomljene komade začinite solju i omiljenim začinima.
3. korak
Izrežite luk na tanke polu prstenove, pržite na biljnom ulju, lagano posolite povrće tijekom kuhanja.
4. korak
Kombinirajte kiselo vrhnje i majonezu u prikladnom spremniku.
Korak 5
Jabuke operite, ogulite, sameljite na ribežu (po mogućnosti grubo).
Korak 6
Uzmite komad folije (njegova veličina trebala bi biti takva da možete sigurno zamotati porcionirani komad goveđe jetre), podmazati biljnim uljem, staviti jetru, na vrh rasporediti jabuku, na vrhu prženi luk.
7. korak
Odozgo podmažite obradak umakom od vrhnja i majoneze. Goveđu jetru pažljivo spakirajte u foliju.
Korak 8
Učinite isto sa svim dijelovima u dijelovima.
Korak 9
Stavite u foliju umotanu goveđu jetru na lim za pečenje i pecite u pećnici na 180 ° C 10 minuta.
Korak 10
Kad prođe naznačeno vrijeme, pažljivo otvorite foliju i vratite lim za pečenje s goveđom jetrom natrag u pećnicu. Jelo bi se trebalo znojiti još četvrt sata.
11. korak
Goveđa jetra kuhana prema ovom receptu ispada sočna i ukusna. Jelo može postati pravi ukras svečanog stola.
Korak 12
Ako vam nije baš draga kombinacija goveđe jetre i voća, tada možete preskočiti sloj jabuka prilikom pečenja. Jedan sloj luka i umaka bit će dovoljan da jelo bude bez premca.
