Pečena puretina svečano je jelo. Vrijeme provedeno na kuhanju isplatit će se s kamatama. Gosti će cijeniti vaše kulinarske vještine.
Nužno je
- - 700 g fileta puretine;
- - 3 velika krumpira;
- - 1 mrkva;
- - 1 velika glava luka;
- - 2 srednje paprike paprike;
- - 4 rajčice;
- - 100 g tvrdog sira;
- - 2 žlice. žlice umaka od soje;
- - 2-3 češnja češnjaka;
- - 1 žlica. žlica meda;
- - 100 g kiselog vrhnja;
- - 50 g majoneze;
- - 4 kriške naranče;
- - 0,5 limuna;
- - 0,5 žlice. žlice granulirane gorušice;
- - 3 kapi balzamičnog octa;
- - grančica ružmarina;
- - mješavina paprike.
Upute
Korak 1
Isperite pureće meso pod mlazom vode. Pustite da voda iscuri. Izrežite na male komadiće i stavite u duboku posudu.
Korak 2
Otopite med na vodenoj kupelji, kombinirajte s narančom i granuliranom senfom. Nasjeckajte češnjak. Dodajte soja sos, smjesu papra, ružmarin. Sve pomiješajte i kombinirajte s mesom.
3. korak
Pokrijte posudu mesom i marinirajte 8 sati.
4. korak
Ogulite luk i nasjeckajte sitno. Stavite u posudu i prelijte limunovim sokom iscijeđenim od svježeg limuna. Dodajte 3 kapi balzamičnog octa. Ostavite da djeluje 2 sata.
Korak 5
Nakon 8 sati gotov marinirani pureći file stavite u keramičke posude.
Korak 6
Zatim složite u slojevima. Na vrh mesa, ukiseljeni luk, ribana mrkva, nasjeckana paprika, rajčica i krumpir narezan na kockice.
7. korak
Kiselo vrhnje razrijedite majonezom s prokuhanom vodom i ulijte u svaki lonac.
Korak 8
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva 1,5 sata. Pospite ribanim sirom 10 minuta prije kuhanja. Poslužite lagano ohlađeno.
